Пиво в Северной Ирландии - Beer in Northern Ireland

Пиво в Северной Ирландии находился под влиянием иммиграции в Ольстер, особенно из Шотландия, и привычки питья в Ирландия до раздел Ирландии. Виски[1] выпивка всегда была традицией Guinness из Дублин оказал сильное влияние на стиль употребления пива в XIX и XX веках. Традиции пивоварения почти перестали существовать, так как более мелкие пивоварни закрылись или были захвачены, а затем крупные пивоварни, в свою очередь, закрыли свои предприятия.[когда? ] В Кампания за настоящий эль (CAMRA) была основана в 1971 году; Однако прошло 10 лет, прежде чем первая новая пивоварня Hilden Brewing открыла свои двери.

Наиболее микропивоварни в Северной Ирландии затрудняются продавать разливное пиво из-за проблем с местными пабами, где большинство пабов принадлежит Diageo (Гиннесс), C&C Group (Tennent's ) или же Пивоваренная компания Molson Coors.

История

Whitewater - Клотуорти Доббин

Кельтская традиция пивоварения почти наверняка существовала в Ирландия до 1000 г. до н.э. с использованием ячменя. Римский император Юлиан Отступник, в стихотворении, которому 1600 лет, описал кельтское пиво как пахнущее «как козел.” [2] Исторически Ирландия производила эль без использования хмеля, так как растение не является родным для Ирландии, что привело в 18 веке к импорту большого количества хмеля из Англии.

В 18 веке Ирландский парламент использовал налогообложение для поощрения пивоварения за счет дистилляции, мотивируя это тем, что пиво менее вредно, чем виски.[3] В 1760-х годах в Ирландии производилось ежегодно около 600 000 баррелей пива.[3] В 1760-х гг. Королевское Дублинское общество предложили призы пивоварам, которые использовали больше всего ирландского хмеля, и тем, кто произвел больше всего портера.[4]

Вовремя межвоенный период в Северной Ирландии «многие пьющие предпочли виски пиву».[5]

В Ольстерская пивоварня Caffrey's, созданный в Белфаст в 1897 году, в 1974 году его перешла к Bass, закрылась в 2004 году, что положило конец большой пивоваренной компании в Северной Ирландии.[6] Крепкий является наиболее предпочтительным пивом в Северной Ирландии, с лагер второй и горькое пиво как далекое третье предпочтение.[7] Гиннесс, сваренный в Пивоварня St James's Gate в Дублине, по-прежнему популярное крепкое пиво в Северной Ирландии.[7]

Hilden Brewing Company утверждает, что является старейшей мини-пивоварней Ирландии, основанной в 1981 году.[8]

В 2007 году Клотуорти Доббин, продюсер Компания Whitewater Brewing был признан одним из 50 лучших сортов пива в мире.[9]

Количество мини-пивоварен в Северной Ирландии за последние годы значительно увеличилось - с 5 в 2012 году до 30 в 2017 году.[8]

В 2020 году Craft Breweries призвала к внесению изменений в закон, запрещающих им продавать свою продукцию непосредственно покупателю на месте и нести дополнительные расходы с привлечением третьей стороны для продаж.[10]

Список пивоварен Северной Ирландии

Это динамический список и, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь добавление недостающих предметов с надежные источники.
Пивовары в Северной Ирландии
ПивоварняГородококругСКонтрактное пиво?
ОРДС [8] [11] [12][требуется полная цитата ]GreyabbeyCounty Down2011
Baronscourt [13]NewtownstewartГрафство Тайрон2018
Barrahooley [11]RandalstownГрафство Антрим2014Расположен в Хиллстауне
Пивная хижина [8] [9]КилкилCounty Down2017
Черная гора [11]ЛисбернГрафство Антрим2016
Граница [8] [11] [10]БелфастГрафство Антрим2015
Буллхаус [11] [10]NewtownardsCounty Down2016
Кланконнель [8][11]Графство Арма2008Рожь Ривер, Ко Килдэр
Чистое небо [11]Графство Тайрон2013Hilden
Cloughmore [11]County Down2014Whitewater
Дупи ДикДерриГрафство Лондондерри2016
Фармагедон [8] [11] [10]ComberCounty Down2013
Fermanagh Beer Company (ранее Inishmacsaint) [11]DerrygonnellyГрафство Фермана2009
Glens of Antrim Ale [11]BallycastleГрафство Антрим2014
Хини ФермаBellaghyГрафство Лондондерри2016Совместно расположен на границе
Геркулес [11] [10]БелфастГрафство Антрим2014
Hilden [11][14][15] [10]ЛисбернГрафство Антрим1981
Hillstown [11] [15] [10]RandalstownГрафство Антрим2014
Нокаутировать [11] [10]БелфастГрафство Антрим2015
Lacada [16][11]PortrushГрафство Антрим2015
Lecale [10]ArdglassCounty Down2018
LooplandБелфастГрафство Антрим2018Нокаутировать
MashDown [10]BanbridgeCounty Down2018
Морнские горы [11] [17][10]WarrenpointCounty Down2015
Пиво Night Cap [11]БелфастГрафство Антрим2015Сэдлерс, Стоурбридж
На север [11]ДерриГрафство Лондондерри2015
O’Connor Craft Beer [11]GreysteelГрафство Лондондерри2015
СэмюэлсБелфастГрафство Антрим2017Нокаутировать
Шилин [11]BellanaleckГрафство Фермана2013
Станция Работает [11] [18]NewryCounty Down2013
Городская пивоварня-крепость [11] [15]ДерриГрафство Лондондерри2015
Когда мы гиганты / Sailortown [11]БелфастГрафство Антрим2015Кэрриг, Ко Литрим и Нокаут, Белфаст
Whitewater Brewery [8][11][9] [10]CastlewellanCounty Down1996

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Оксфордский словарь английского языка, 2-е изд .: «Таким образом, в современной торговле шотландский виски и ирландский виски различаются по написанию; виски - это обычное написание в Великобритании, а виски - в США».
  2. ^ «Возрождение кельтского рецепта, которому 2500 лет».
  3. ^ а б Промышленность и сельское хозяйство Ирландии, 1902 г.. п. 455.
  4. ^ Промышленность и сельское хозяйство Ирландии, 1902, с. 454
  5. ^ Блокатор, Джек С .; Fahey, Дэвид М .; Тиррелл, Ян Р. (5 октября 2015 г.). Алкоголь и умеренность в современной истории. ABC-CLIO. ISBN  9781576078334. Получено 29 октября, 2015.
  6. ^ "Басс Ирландия Лимитед - пивоварня Ольстера".
  7. ^ а б «Паспорт в паб Глава 6». Центр исследования социальных проблем. Получено 29 октября, 2015.
  8. ^ а б c d е ж грамм час «Революция крафтового пива Северной Ирландии».
  9. ^ а б c «Настоящий эль из 50 лучших сортов пива мира». Новости BBC. 23 августа 2007 г.
  10. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Фицморис, Морис (30 января 2020 г.). «Северные ирландские пивовары объединили свои усилия, чтобы изменить закон, запрещающий им продавать эль на месте». Belfastlive. Получено 22 июн 2020.
  11. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс у Колдер, Тина (21 апреля 2016 г.). "27 ремесленных пивоваров в NI, производящие отличное местное пиво и эль". бамни. Получено 23 июн 2020.
  12. ^ «Местные пивоварни». CAMRA Северная Ирландия. Получено 3 ноя 2015.
  13. ^ «Baronscourt поставляет на рынок США свое уникальное пиво». Городской совет Дерри. 14 ноября 2018 г.. Получено 23 июн 2020.
  14. ^ Тодд, Иэн (31 августа 2011 г.). "Пивной фестиваль Хильден". Культура Северной Ирландии. Получено 7 июля 2017.
  15. ^ а б c Смит, Брайан (3 августа 2018 г.). «Крафтовое пиво в Северной Ирландии - пять лучших впечатлений». Belfastlive. Получено 22 июн 2020.
  16. ^ МакКонвилл, Пол (5 октября 2019 г.). «Craft Beer: более крупная пивоварня Lacada, несомненно, станет еще лучше для ее родного города Портраш». Ирландские новости. Получено 22 июн 2020.
  17. ^ «Бизнес-награда молодой пивоварне Mournes».
  18. ^ «Крафт-пивоварня Newry куплена американской фирмой Alltech».

внешняя ссылка