Пиво в Мексике - Beer in Mexico

Для песни Кенни Чесни см. Пиво в Мексике (песня).
Разнообразие мексиканского пива

Пиво в Мексике имеет долгую историю. Пока Мезоамериканец культуры знали о ферментированный алкогольные напитки, в том числе кукурузное пиво, задолго до испанского завоевания, пиво в европейском стиле, сваренное с ячмень был введен с испанским вскоре после Эрнан Кортес Прибытие. Производство этого пива здесь было ограничено в колониальный период из-за отсутствия материалов и жестких ограничений и налогов, наложенных на продукт испанскими властями.[1] После Мексиканская война за независимость эти ограничения исчезли, и отрасли было разрешено развиваться.[2] Кроме того, прибытие Немецкие иммигранты и недолговечная империя Австриец Максимилиан I в 19 ​​веке послужило толчком к открытию многих пивоварен в разных частях страны. К 1918 году насчитывалось 36 пивоваренных компаний, но за 20 век отрасль консолидировала до сегодняшнего дня только две корпорации, Grupo Modelo (теперь принадлежит AB InBev ) и Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma ранее известный как FEMSA Cerveza (теперь принадлежит Heineken ) контролируют 90% мексиканского рынка пива.[3] Эта отрасль является одной из самых распространенных в стране: более 63% населения покупают тот или иной бренд. Пиво также является основным экспортным товаром страны, большая часть которого идет в США,[4] но доступен в более чем 150 странах мира.[3]

История

16 век до 19 века

До Испанское завоевание, в Мексике были ферментированные алкогольные напитки. Самым известным из них является пульке, который представляет собой сброженный сок Maguey или растение агавы.[5] Более похожий на пиво менее известный напиток, называемый Tesgüino или же изящный, сваренные разными культурами. Он сделан из ферментированной кукурузы и создает светлую жидкость янтарного цвета, которую взбивают перед употреблением. Tesgüino сегодня все еще можно найти в Мексике, в основном домашнее, на севере и западе Мексики в таких штатах, как Чиуауа, Сонора и Колима. Среди Тараумарас, напиток используется для ритуалов. Подобный напиток под названием позол, производится в Оахака, Чьяпас и Табаско с кукурузой и какао бобы.[1][2][5]

Пиво, сваренное из зерна, такого как ячмень, производилось в небольших количествах солдатами Эрнана Кортеса, но его производство было ограничено из-за отсутствия запасов.[1] Первая официальная концессия на производство пива в европейском стиле была предоставлена ​​Альфонсо де Эрреро в 1543 или 1544 году. Его точное местонахождение неизвестно, но предполагается, что он находился на юге Мехико (где Метро Порталес сегодня) или в Amecameca, Штат Мехико.[1][2] Пивоварня Эрреры в первые годы своего существования испытывала трудности, поскольку потребление алкоголя строго регулировалось властями, и новому пиву приходилось конкурировать с местными напитками.[3] К тому же это было дороже из-за отсутствия ингредиентов. Однако напиток прижился, так как его пили колониальные власти, что побудило других захотеть его. Эррера работал над расширением своей пивоварни и земли, на которой выращивали пшеницу и ячмень.[2]В конце концов, пивоварня Эрреро не выжила, а производство напитков в европейском стиле, таких как пиво и вино, облагалось высокими налогами и строго регулировалось Испанией для защиты внутренних рынков. Целью этого было заставить колонистов импортировать эти продукты из Европы. Хотя политика в основном работала, производство пива никогда полностью не прекращалось.[1][2] В годы, незадолго до обретения независимости, потребление пива в Мексике стало нарастать, что привело к спорам о правах на его производство. Англичане Гиллонс и Мэйрет, Мигель Рамос Ариспе и Хустино Туаллион заявили об исключительных правах на производство пива в Мексике. После окончания войны самым популярным было пиво, производимое пивоварней Tuallion.[3] После войны колониальные ограничения были сняты, и промышленность получила возможность развиваться.[2] начиная с 1820-х гг.[6] В 1845 году ячменное пиво, приправленное Piloncillo был представлен швейцарцем Бернхардом Болдгардом и баварцем Федерико Херцогом под названиями Пила Сека и Ла Канделария.[6]

Индустрия по-настоящему начала развиваться во второй половине 19-го века из-за притока Немецкие иммигранты в Мексике и недолговечный Вторая мексиканская империя во главе с императором Максимилиан I Мексики из Дом Габсбургов, австро-германская правящая семья. У императора был свой пивовар, который произвел Темное пиво по-венски. Это влияние можно увидеть в двух популярных брендах: Negra Modelo и Dos Equis Ambar.[3][5]

Cervecería Cuauhtemoc в 1890 году

С середины 19-го до начала 20-го века было открыто большое количество пивоварен в различных регионах страны. Некоторые из них включают Cervecería Toluca y México швейцарца Агустина Марендаса в 1865 году, Cervecería Cruz Blanca в Мехико Эмиля Дершера в 1869 г. (который произвел первые лагер ),[3] пивоварня Сан-Диего Карлоса Фреденбаена в 1860 году, Cervecería Yucateca Хосе Понсе Солиса в Мерида в 1869 году (с немецким оборудованием и немецким пивоваром), Gran Cervecería de San Luis в 1882 году в Сан-Луис-Потоси Хосе М. Отахеги и Хуана Фуйю (французский пивовар, импортировавший оборудование из Парижа), Fábrica de Cerveza y Hielo в Монтеррей в 1886 году, Cevercería Piazzini в Монтеррее в 1889 году, Cervecería Estrella Хуана Э. Орнера в 1890 году, Cervecería Guillermo Hasse y Compañia в Оризаба Генри Манти, Уильямом Хассе, Куно Ван Альтеном и Адольфом Бурхардом (который начал производство 15000 бутылок в день и позже изменил свое название на Cervecería Moctezuma), Cervecería Chihuahua Хуана Террасаса в Чихуахуа в 1896 году, Cervecería Sonora Джорджа Грунинга, доктора Альберта Хёффера и Якоба Шуэле в 1896 году, Cervecería del Pacífico Хорхе Клауссена, Хермана Эверса и Эмилио Филиппи в 1900 году.[6]

Создание системы железных дорог в Мексике в конце 19 века позволило импортировать оборудование и солод из Соединенных Штатов, но также заставило мексиканские пивоварни конкурировать с американским пивом, которое начало распространяться в стране.[3] К 1890 году Cevercería Cuauhtémoc построила в Монтеррее первое крупное промышленное пивоваренное предприятие в стране. Четыре года спустя в Орисабе открылась еще одна большая пивоварня, Cervecería Moctezuma.[5]

20 век

Бутылки Tecate

К 1918 году в Мексике было 36 производителей пива. Запрет в США в течение 1920-х годов помогал мексиканской пивоваренной промышленности, когда американцы пересекали границу, чтобы выпить. Это стимулировало развитие пивоварен на границе, таких как Mexicali Brewery и Aztec Brewing Company, которые находились в Нижняя Калифорния. К началу 20 века пиво стало крупным бизнесом. К 1925 г., несмотря на все еще сильное предпочтение пульке в центре страны Мексика производила 50 000 литров пива в год.[3] Для дальнейшего продвижения своего продукта европейские пивовары-иммигранты в первой половине 20 века выступили против местных напитков, таких как пульке. Они утверждали, что такие напитки производятся антисанитарными методами (включая использование фекалий в качестве ферментирующего агента), и рекламировали пиво как «строго гигиеничное и современное».[7][8] Стратегия оказалась успешной, с пульке Теперь на него смотрят свысока и пьют относительно немного людей, а пиво мексиканского производства стало повсеместным и чрезвычайно популярным.[7][8]

Однако вскоре конкуренция вынудила отрасль консолидироваться. Cervecería Cuauhtémoc в Монтеррее впервые стала национальной, когда она купила Текате пивоварня.[3] Cervecería Toluca стала Cervecería Modelo в 1925 году и вскоре начала покупать более мелких конкурентов.[1] В течение оставшейся части 20-го века более крупные компании выкупали более мелкие компании, принимая их бренды, пока не осталось только два крупных производителя, Cervecería Modelo (или Grupo Modelo) и Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, принадлежавшие FEMSA.[3] Многие небольшие пивоварни, такие как Cervecería Mexicali, открылись в 1920 году, но не были куплены этими гигантами, были вынуждены закрыться.[6] Большинство известных сегодня брендов были творениями небольших пивоварен в прошлом, которые были поглощены запасами этих двух гигантов, которые распространяют эти продукты как в Мексике, так и за рубежом.[3] Эти производители владеют семнадцатью заводами, расположенными в одиннадцати штатах, мощностью 46 миллионов гектолитров в год и поддерживают 92 центра производства ячменя в Мексике. В отрасли занято 90 000 человек, и 800 000 рабочих мест связаны с этим косвенно. Мексиканская пивоваренная промышленность является одной из самых продуктивных в экономике страны: 63% населения страны потребляет один или несколько брендов, а Мексика занимает третье место в мировом экспорте пива. В 2004 году экспорт пива оценивался в 1,2 миллиарда долларов США. Продажи на внутреннем рынке составили 6 миллиардов долларов.[1]

21-го века

Мексика вытеснила Голландию в 2003 году в качестве мирового экспортера по продажам пива, продав 1,39 миллиона тонн, при этом продажи, в основном в США, продолжали расти.[4] Grupo Modelo и FEMSA отправляют более 80% своего экспорта в США. Рост Мексики происходит в основном за счет американских брендов. Два основных мексиканских производителя сообщили об увеличении объема экспорта на 42% и 20,5% в 2006 году по сравнению с менее чем пятью процентами для Anheuser-Busch и Molson Coors в том же году. Мексиканское пиво настолько хорошо зарекомендовало себя в Соединенных Штатах, что Miller SAB попробовала продавать Miller Chill со вкусом цитрусовых и соли, а Anheuser Busch попробовала Bud Light Lime.[9] Самым известным и самым продаваемым мексиканским пивом в США на сегодняшний день является Corona, производимое Grupo Modelo и распространяемое Anheuser Busch. FEMSA вышла на рынок США позже, но объединилась с голландским предприятием. Heineken США для продвижения и распространения своих брендов, особенно Dos Equis и Tecate.[10] Некоторые сорта мексиканского пива, например Modelo Especial и Negra Modelo, доступны в ограниченных количествах на разлив в таких городах, как Нью-Йорк, Хьюстон, Роли и Феникс.[11]

Основные пивоварни и бренды

Распределительный центр Grupo Modelo в Оахака

В Мексике пиво в основном производят два крупных конгломерата Cervecería Modelo /Grupo Modelo и Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma / FEMSA.[12] Cervecería Modelo была основана в 1925 году в Мехико. Ее первые два бренда: Modelo и Корона, экспортируя восемь миллионов бутылок в год в разные страны. Первые экспортные поставки в Соединенные Штаты были осуществлены еще в 1933 году. Первым из множества приобретений компании была Cervecería Toluca y México, поглотившая ее Виктория и Pilsener в 1935 году. Modelo продолжала покупать более мелкие местные пивоварни в разных частях страны, поглощая большинство производимых брендов и делая многие из них доступными по всей стране. Начиная с 1980-х годов предприятие начало новые предприятия, такие как INAMEX по производству солода, что привело к изменению названия на Grupo Modelo. В тот же период компания начала экспорт пива Corona в США, став вторым по количеству потребляемым импортным пивом там к 1986 году. Затем последовал экспорт в другие страны, и Corona стала импортным пивом номер один премиум-класса в США в 1997 году.[13] Половина акций Grupo Modelo принадлежит Anheuser Busch.[14]

Пивоваренное подразделение FEMSA было создано, когда это предприятие купило Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, который был создан, когда Cervecería Cuauhtémoc купила Cervecería Moctezuma. Cervecería Cuauhtémoc была основана в 1890 году Иссаком Гарсой, Хосе Мугуэрса, Джозефом М. Шнайдером и Франсиско Сада, продавая свое первое пиво Carta Blanca. Cervecería Cuauhtémoc выросла в размерах в Монтеррее и, как Cervecería Modelo, стала национальной, поскольку она начала покупать более мелкие пивоварни в других частях страны, поглощая многие из местных брендов и делая их доступными на национальном уровне. Самым крупным приобретением стало приобретение Cervecería Moctezuma в Орисабе в 1980-х годах. Cervecería Moctezuma начинала свою деятельность как Cervecería Guillermo Hasse y Compañia в 1893 году, а затем сменила название на Cervecería Moctezuma. Это был крупный производитель пива с начала 20 века и одна из крупнейших пивоваренных компаний в мире после их слияния, но новая компания контролирует более двенадцати торговых марок. FEMSA купила объединенные пивоваренные заводы, чтобы добавить к другим своим предприятиям, таким как предприятия по розливу и упаковке.[15]

Сегодня марки FEMSA включают Tecate, Sol, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio и Bohemia.[5] Бренды Grupo Modelo включают Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Victoria, Estrella, Léon, Montejo и Pacifico.[14] Большинство этих сортов пива - лагеры, сваренные на крупных промышленных предприятиях с минимальным содержанием солода.[12] За исключением некоторых темных сортов пива, таких как Dos Equis Ambar, León Negra, Negra Modelo и Noche Buena, которые являются пивом в венском стиле, почти все пиво, производимое в Мексике, является пивом. пилзнер. Пиво верхового брожения производили в Мексике. Cervecería Toluca была основана в 1865 году швейцарцем специально для производства этого сорта пива, но введение пива в богемском стиле через гигантскую пивоварню Cuauhtémoc определило мексиканское пиво как пилснер.[16]

Корона
Богемия темная версия
Dos Equis (XX)
Ноче Буэна
Pacífico
Монтехо

Во всем мире одно из самых известных мексиканских сортов пива Корона, которое является флагманом пива Grupo Modelo. Corona - самое продаваемое пиво Мексики,[17] и самое продаваемое не отечественное пиво в США, Великобритании и Австралии.[5] Это один из пяти самых популярных сортов пива в мире, доступный более чем в 150 странах.[3] Это лагер, и был создан в 1925 году в ознаменование десятой годовщины Cervecería Modelo.[17] Corona имеет светло-соломенный цвет и очень мягкий вкус с небольшой хмелевой горечью и 4,6% алкоголя по объему.[17] Его производят восемь предприятий общей мощностью 4,6 млрд литров в год.[3] Пиво Corona доступно в различных бутылках: от ампулеты емкостью 250 мл (обозначенной Coronita и называемой просто куартито (маленькая четверть)) до Corona Familiar объемом 940 мл (известной как caguama (морская черепаха) или баллена (кит)). В отличие от большинства сортов пива, Corona разливается в прозрачные бутылки, что увеличивает вероятность порчи из-за солнечных лучей, которые могут повлиять на хмелевые масла в пиве. Также существует черновая версия, как и консервированная Corona на некоторых рынках.[17]Торговая марка Corona в США изначально принадлежала Пуэрто-Рико с Cerveceria Corona, которая в конечном итоге продала права на товарный знак Cerveceria Modelo.[18]

Corona Extra с лаймом имеет тенденцию быть очень популярным

Самый старый и самый традиционный пилзнер в Мексике - Богемия, который имеет выраженный хмелевой вкус и довольно плотный, учитывая его прозрачность.[16] Богемия достигла уважаемого статуса одного из лучших сортов пива в мире.[14] Название происходит от Богемия регион в Чехия что известно пивом. Это один из продуктов с самой длительной выдержкой от Cervecería Cuauhtémoc и единственный, в котором используется Lepa Styrian. хмель.[19] Существует темная версия этого бренда - пиво в венском стиле.[20] В 2009 году компания представила пшеничная версия этого пива под названием Bohemia Weizen, приготовленный из пшеницы, хмеля Mount Hood, кориандра и апельсиновой цедры. Это первое пшеничное пиво, произведенное крупной пивоваренной компанией Мексики.[21] Dos Equis было впервые сварено в Мексике немецким пивоваром Вильгельмом Хассе в 1897 году. Первоначальное название пива было «Siglo XX» (20 век) с двойным X вместо числа 20, и оно ознаменовало приход того века;[14] прозвище «Dos Equis» (Двойной X) изначально было просто псевдонимом, но оно стало широко известно под этим псевдонимом, в результате название «Siglo XX» было заменено на «Dos Equis». Первоначальная версия - Dos Equis Амбар, темное пиво в венском стиле. Это было самое продаваемое пиво Cervecería Moctezuma в 1940-х и 1950-х годах. Спрос на пиво возродился, особенно в Соединенных Штатах, где сейчас это самое продаваемое импортное темное пиво. Чистая версия этого бренда - лагер, производный от Ambar.[14][20]

Sol был представлен в 1890-х годах как Эль-Соль. Название произошло от солнечного луча, упавшего на горшок во время приготовления сусла.[14] После того, как этот бренд не продавался в течение многих лет, этот бренд был повторно представлен в 1993 году и теперь экспортируется в Латинскую Америку, Европу, Азию и Австралию. Это очень светлое пиво с небольшим привкусом хмеля, которое считается пивом для молодежи и рабочего класса.[14][20] Сол известна своей сексуальной рекламой.[22] Соль бывает нескольких разновидностей. Sol 2 - пиво с более сильным вкусом, Sol limón и sal имеют уже добавленные ароматы лайма и соли, и есть Sol Cero, безалкогольное пиво в обычном и лаймово-соленом вариантах.[20]

Текате Первоначально был сварен Cervecería Tecate и назван в честь города Текате, Нижняя Калифорния.[14] Местная пивоварня была куплена Cuauhtémoc-Moctezuma в 1955 году. Это было первое пиво, которое разливали в банки в Мексике, а в 1992 году в Мексике был запущен Tecate Light.[20] Tecate - один из самых известных брендов в Мексике, поскольку он покровительствует спортивным командам и спортивным мероприятиям.[22]

Ноче Буэна (буквально Спокойной ночи, имея в виду канун Рождества как спокойной ночи) обычно доступен только в период Рождества. Многие люди ждут появления этого пива каждый год с октября по декабрь.[14][20] Noche Buena - это темное пиво с сильным вкусом, названное в честь растения пуансеттия или ноче буэна на испанском языке, которым украшены пивные бутылки и картонные коробки.[20]

Carta Blanca было первым пивом премиум-класса Cervecería Cuauhtémoc, впервые появившимся на рынке в 1890 году, и технически это пильзнер. Название означает «белая карта» на испанском языке, что в то время давалось людям в знак уважения.[14] Carta Blanca была успешной, когда она дебютировала на выставке Columbian Expo в Чикаго в 1893 году. С тех пор пиво получило ряд других наград.[20]

Negra Modelo - одно из оригинальных сортов пива Cervecería Modelo, которое впервые было продано разливным в 1926 году.[14] Хотя это пиво считается венским пивом,[14] сайт компании теперь классифицирует его как Мюнхенский Дункель (тьма).[23]

Pacífico, мексиканское пиво пилснер, первоначально сваренное в Масатлан, Синалоа, назван в честь Тихого океана. На бутылке изображены Оленьи острова у побережья Масатлана, окруженные спасателем.[14] Pacífico - это самое продаваемое пиво Modelo на северо-западе Мексики, которое экспортируется на юго-запад США.[24] Легкая версия этого пива была выпущена в 2008 году.[25]

Estrella (Star) был первоначально сварен Cervecería Estrella из Гвадалахары в конце 19 века. Эта пивоварня была куплена Grupo Modelo в 1954 году. Пиво до сих пор варится только в Гвадалахаре и является региональным брендом, в основном продаваемым в штате Халиско и других районах западной Мексики.[14][26]

Пиво Мичелада и Индио.

Индио первоначально был назван Cuauhtémoc пользователя Cervecería Cuauhtémoc. Однако вскоре потребители стали называть его «индейцем» из-за изображения индейца на том, что изначально было глиняной бутылкой, а теперь стеклянной. На этикетке пива до сих пор присутствует изображение Cuauhtémoc.[14][20]

Modelo Especial это второй бренд Grupo Modelo после Corona, впервые сваренный в 1925 году. Это пиво в стиле пилснер, которое выпускается как в бутылках, так и в банках с 1966 года. Оно занимает второе место по популярности в Мексике и третье место среди бестселлеров компании в США.[14][27] Облегченная версия под названием Modelo Light доступна с 1994 года.[28]

Начальство, сделанный Cuauhtémoc Moctezuma, как следует из названия, изначально варили как пиво премиум-класса. В последнее время интерес к этому пиву возобновился, и оно получило золотую медаль на конкурсе. Выбор Monde в Брюсселе, Бельгия. Дизайн этикетки не изменился за пятьдесят лет существования этого бренда.[20]

Виктория был впервые сварен Cervecería Toluca y México, начиная с 1865 года, но Modelo приобрела этот бренд, когда они купили эту компанию в 1935 году. Он продается в бутылках, как стандартных 325 мл, так и больших 950 мл.[14] Это пиво в венском стиле, но оно янтарного цвета и светлее, чем другие сорта венского пива, сваренные в Мексике.[29]

Леон, Carta Clara и Монтехо Изначально эти бренды были сварены в Мериде, Юкатан, на Cervecería Yucateca, которую в 1979 году купила Modelo.[2] Леон - темное пиво в мюнхенском стиле, которое изначально варили в начале 20 века на юго-востоке страны. Впервые Montejo был представлен в 1960 году в честь 60-летия пивоварни Yucateca. Эта пивоварня была куплена Grupo Modelo в 1979 году, а упаковка была изменена на нынешнюю в 1999 году.[30][31]

Микропивоварни в Мексике

Пиво бренда Calavera с поданной порцией и пробкой из бутылки

Микроварено - новое и все еще редкое явление в Мексике, особенно по сравнению с такими странами, как США, Канада и страны Европы, но они действительно существуют. Первый был основан в 1990-х гг. В г. Масатлан и позвонил Пепе и Джо. Позже в том же десятилетии в Мехико появились и другие, такие как Cervecería San Ángel и Cervecería Santa Fe Beer Factory.[6]

Памятное пиво

Помимо микропивоварения, некоторые предприятия представили нишевые бренды, основанные больше на названии или маркетинге, чем на стиле пивоварения. Одна компания под названием Minerva, базирующаяся в Гвадалахаре, представила пиво под названием "Malverde" в честь предполагаемого "святого" торговцев наркотиками. Хесус Мальверде. Впервые пиво было представлено в Кулиакан, Синалоа. Он также доступен в Гвадалахаре. Эта же компания ранее запустила "Пиво Дафф по образцу пива из телешоу "Симпсоны "но столкнулись с проблемами авторского права.[32] Совсем недавно группа мексиканских бизнесменов представила пиво под названием "10 Maradó", названное в честь Диего Марадона. Это пиво - первая серия, посвященная различным легендам футбола и футбольным командам, которые предприятие назвало "La Liga Cervecera" (Пивная лига). Пиво было представлено на II фестивале Cerveza de Guadalajara, и, по словам его производителей, оно «легкое, с телом и вкусом, похожим на самое премиальное пиво Аргентины». На этикетке нет лица Марадоны, только слово Марадо и число 10 на фоне синих и белых полос. Эта же группа создала компанию Cervecería Revolución с пивом, посвященным Че Гевара, Макиавело и Эмилиано Сапата.[33]

Привычки употребления пива в Мексике

Мичелада с лаймом, солью и перцем чили

Мексиканское пиво отличается своими лагерными свойствами, обычно легкое с мягким вкусом и предназначено для употребления в холодном виде. Большинство пива продается в бутылках емкостью 325 мл, которые на популярном сленге называются «medias», а некоторые бренды, такие как Tecate и Modelo Especial, часто продаются в банках. В Мексике большая часть бутилированного пива продается в многоразовых бутылках, залог за которые может быть почти равен цене самого пива.[16][34] но некоторые бренды, такие как Corona и Victoria, доступны в больших бутылках по 925 или 940 мл. Сленговый термин для них Caguamas (морские черепахи) или в некоторых частях, например, Масатлан, балены (киты), но обычно относятся к бренду Pacifico.[17][22] Этот тип бутылки был впервые представлен в Мексике в 1960 году вместе с упаковкой по шесть штук, которую в Мексике часто называют «шестерка».[15] Очень мало пива в Мексике разливают.[16]

В Мексике пиво обычно подают с соком лайма.

Пивной коктейль под названием Michelada состоит из светлого пива с соком лайма, соли и иногда порошка чили, Вустершир соус, соевый соус или томатный сок. Как и в случае с маргаритой, соль обычно кладут на край стакана. Менее распространенный вариант напитка добавляет Кламато (моллюск / томатный сок). Название Michelada происходит от фразы ми чела хелада (мое пиво, ледяное). Во многих местах также можно найти варианты, которые включают креветки или морепродукты, ананасы и так далее.[5][16][35][36]

В то время как многие тенденции в Соединенных Штатах стали популярными в Мексике, разливное пиво - нет. Еще одна тенденция, которая не оказалась успешной в Мексике, - это легкое пиво. Несмотря на то, что Corona Light является самым продаваемым импортным светлым пивом в Соединенных Штатах, продажи Corona Light в Мексике были мрачными. Grupo Modelo представила продукт после успешного экспорта. Пиво было представлено в телевизионных рекламных роликах и во многих барах предлагалось по цене «два по цене одного». Однако в Мексике не любят светлое пиво, за исключением Tecate Light на севере. Из-за плохих продаж Corona Light редко можно найти в Мексике, кроме нескольких избранных мест.[34]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм "Artes e Historia La Cerveza en nuestro país" [Искусство и история-Пиво в нашей стране] (на испанском языке). Мексика: КОНАКУЛЬТА. Архивировано из оригинал на 2011-07-19. Получено 2009-11-21.
  2. ^ а б c d е ж грамм "Ла Сервеза в Мексике" [Пиво в Мексике] (на испанском языке). Мексика: Cervecería Cuauhtémoc. Получено 2009-11-21.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м "La History de la Cerveza en Mexico" [История пива в Мексике] (на испанском языке). Мексика: Explorando Mexico. Получено 2009-11-21.
  4. ^ а б "Vende México más Cerveza" [Мексика продает больше пива] (на испанском). Мексика: Presidencia de la Republica. 2005-04-05. Архивировано из оригинал на 2016-03-03. Получено 2009-11-21.
  5. ^ а б c d е ж грамм «История мексиканского пива». MexInsider. Архивировано из оригинал на 2009-04-13. Получено 2009-11-21.
  6. ^ а б c d е Гомес, Луис (18 февраля 2009 г.). "Historia de la Cerveza en Mexico" [История пива в Мексике] (на испанском языке). Получено 2009-11-21.
  7. ^ а б «Пивовары пытались унизить пульке». Эль Универсал. Майами. Проводные услуги. 2007-01-11. Архивировано из оригинал 15 июня 2011 г.. Получено 12 сентября 2009.
  8. ^ а б «Mentira que se использовать экскременты для обработки пульке». Эль-Сигло-де-Торреон. Торреон, Коауила. 2007-01-11. Получено 12 сентября 2009.
  9. ^ Дики, Джош Л. (2008-06-03). "Насколько хорошо вы знаете свое" мексиканское "пиво?". Даллас Новости. Даллас, Техас. Ассошиэйтед Пресс. Архивировано из оригинал 6 июня 2008 г.. Получено 22 ноября 2009.
  10. ^ Ховард, Тереза ​​(2007-06-11). "Ad Track: Холодное мексиканское пиво становится горячим выбором". USA Today. Получено 2009-11-21.
  11. ^ "Мексиканское пиво попадает в пивоварни Нью-Йорка". 2009-09-29. Архивировано из оригинал на 2011-07-14. Получено 2009-11-21.
  12. ^ а б "Cervezas Mexicanas" [Мексиканское пиво] (на испанском языке). 27 марта 2009 г. В архиве из оригинала 23 ноября 2009 г.. Получено 2009-11-21.
  13. ^ "Historia de Grupo Modelo" [История Grupo Modelo] (на испанском языке). Мексика: Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-07-11. Получено 2009-11-21.
  14. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q «Пивоварни в Мексике». MexInsider. Архивировано из оригинал на 2010-04-09. Получено 2009-11-21.
  15. ^ а б "Травес де лас Декадас" [Хотя десятилетия] (на испанском). Мексика: Cervecería Cuauhtémoc. Получено 2009-11-21.
  16. ^ а б c d е География Универсал Гран Атлас Мундиаль де ла Сервеза [Универсальная география Большой мировой атлас пива] (на испанском языке) (Специальное 6 изд.). Каракас: 3A Editores S.A. 1976. С. 96–98.
  17. ^ а б c d е "Корона". MexInsider. Получено 2009-11-21.
  18. ^ https://www.elnuevodia.com/negocios/banca-finanzas/notas/historia-de-una-cerveza-nativa/
  19. ^ "Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma" (на испанском). Мексика: Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma. Получено 2009-11-21.
  20. ^ а б c d е ж грамм час я j "FEMSA Cerveza Marcas" [FEMSA Beer Brands] (на испанском языке). FEMSA. Архивировано из оригинал 5 ноября 2009 г.. Получено 2009-11-21.
  21. ^ "Bohemia Weizen, la primera cerveza de trigo en México" [Bohemia Weizen, первое пшеничное пиво в Мексике] (на испанском языке). Пивная база. 2009-08-30. Архивировано из оригинал на 2009-09-28. Получено 2009-11-21.
  22. ^ а б c "Comparativa de Cervezas de Mexico" [Сравнение пива в Мексике] (на испанском языке). Мексика: Microplagio. 2008-10-20. В архиве из оригинала 11 декабря 2009 г.. Получено 2009-11-21.
  23. ^ "Negra Modelo" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-07-11. Получено 2009-11-21.
  24. ^ "Пасифико" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-07-11. Получено 2009-11-21.
  25. ^ "Пасифико Лайт" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-10-05. Получено 2009-11-21.
  26. ^ "Эстрелла" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-10-05. Получено 2009-11-21.
  27. ^ "Modelo Especial" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-10-05. Получено 2009-11-21.
  28. ^ "Modelo Light" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-10-05. Получено 2009-11-21.
  29. ^ "Виктория" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-10-05. Получено 2009-11-21.
  30. ^ "Леон" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-10-05. Получено 2009-11-21.
  31. ^ "Монтехо" (на испанском). Grupo Modelo. Архивировано из оригинал на 2011-10-05. Получено 2009-11-21.
  32. ^ "Llega a México la" наркосервеза"" ["Наркотическое" пиво прибывает в Мексику]. Эль-Порвенир (на испанском). 2007-12-13. Архивировано из оригинал 21 июля 2011 г.. Получено 1 ноября 2009.
  33. ^ "Lanzan cerveza en homenaje a Maradona en México" [Пиво, посвященное Марадоне, запускается в Мексике]. Diario de Mendoza (на испанском). 2009-10-24. Архивировано из оригинал 28 июля 2011 г.. Получено 1 ноября 2009.
  34. ^ а б "Cerveza light se vende poco en Mexico" [В Мексике продается немного светлого пива]. Эль-Сигло-де-Торреон (на испанском). Торреон, Коауила. AP. 2004-09-17. Получено 2009-11-21.
  35. ^ «Добавляем лайм в мексиканское пиво». MexInsider. Получено 2009-11-21.
  36. ^ Фелтон, Эрик (2009-05-02). "Любопытное угощение из Мексики". Wall Street Journal. Нью-Йорк. Получено 2009-12-31.