Морискета - Morisqueta

Морискета это блюдо из Апацинган Мичоакан Блюдо состоит из приготовленных рис в сочетании с фасолью, подается с соусом из помидоров, лука и чеснока. Он может содержать кубики саман, ранчеро или свежий сыр, который тает. Есть и другие соусы со свининой или говядиной. Сопровождается Totopos, Tostadas, или жареный такитос. В некоторых местах^{[который? ]} принято подавать морискету с aporreadillo (тертое, вяленое мясо, обжаренное с яйцом, приготовленное в соусе гуахильо с тмином). Морискета очень похожа на Морос и Кристианос, поскольку они используют одну и ту же базу рис и бобы.^[1]

Еще одно рисовое блюдо, состоящее из белого риса, лука и чеснока, но без бобов, мяса или сыра, также называется Morisqueta. Иногда его подают с кинза и Серрано перец.^[2]

Рекомендации

1. Грабер, Карен Херш. "Рис в стиле Мичоакан с чоризо: Морискета кон чоризо". Mexconnect. Получено 13 августа 2015.
2. Мартинес, Мели. «Рецепт мексиканского белого риса / Receta de Arroz Blanco Mexicano». Мексика на моей кухне. Архивировано из оригинал 11 марта 2015 г.. Получено 13 августа 2015.