Эмпалме (еда) - Empalme (food)

Empalme
Empalmes de Agua Fría, N.L. (6668249685) .jpg
ТипБутерброд
Место происхожденияМексика
Регион или штатНуэво-Леон
Температура сервировкиТеплый
Основные ингредиентыЛепешки, сало, пережареные бобы и сальса

An Empalme (Испанское произношение:[emˈpalme], буквально «стык») - это форма бутерброд это типично для Мексиканский штат из Нуэво-Леон. Обычно его подают в Валле-де-лас-Салинас, и его происхождение, как полагают, происходит в муниципалитетах Салинас Виктория или же Генерал Зуазуа.

Эмпалм состоит из двух кукуруза (кукуруза) лепешки. На одну тортилью намазывают сало с обеих сторон; пережареные бобы и сальса ставятся поверх него; затем вторую лепешку, опять же со свиным салом, добавляют поверх начинки, чтобы завершить сэндвич. Затем его нагревают на угольном гриле или на комал.

Сальса для эмпальмес готовится с помидоры, орегано и перец чили. Чоризо, сыр или аналогичные продукты также могут быть добавлены.

Это блюдо по форме похоже на сложенная энчилада, блюдо, распространенное в Нью-Мексико.

Рекомендации