Пунтас (мексиканское блюдо) - Puntas (Mexican dish) - Wikipedia

Пунтас

Пунтас являются традиционным блюдом Мексиканская кухня. Он состоит из небольших кусков мяса, приготовленных в различных мексиканских соусах, будь то сушеный перец чили или свежий перец чили. Изначально кончики делались из полосок оставшейся говяжьей вырезки, известной как пунтас де филете. Затем использовались разные виды мяса.[1][2]


Рекомендации

  1. ^ Шерил Альтерс Джеймисон и Билл Джеймисон (1995). Пограничная поваренная книга: настоящая домашняя кухня юго-запада Америки и Северной Мексики. Гарвардская общественная пресса. ISBN  9781558325357. Получено 20 апреля 2018.
  2. ^ Дэйв ДеВитт (2016). 1001 лучший рецепт острых и острых блюд: вкусные, простые в приготовлении рецепты со всего мира. Издательство "Агат". С. 261–262. ISBN  9781572847910. Получено 20 апреля 2018.

Библиография

  • Муньос Зурита, Рикардо. (2012). Diccionario Enciclopédico Larousse de la Gastronomía Mexicana. ISBN  9786072106192.

Смотрите также