Arroz a la tumbada - Arroz a la tumbada - Wikipedia
Arroz a la tumbada
Arroz a la tumbada это традиционное мексиканское блюдо, приготовленное из белого риса и морепродукты.[1] По этой специальности софрито готовится из измельченных помидоров, лука, чеснока и красного перца. Добавляется рис и рыбный бульон или вода, затем морепродукты, в том числе креветки, моллюски, крабы, кальмары и сиг.[2] Блюдо можно заправить свежими листьями эпазот, петрушка, кориандр и орегано. Арроз а-ля тумбада традиционно готовят в казуэле, которая представляет собой толстый глиняный горшок.[3]
Рекомендации
- ^ Мэрилин Таусенд и Рикардо Муньос Зурита (2012). La Cocina Mexicana: много культур, одна кухня. Калифорнийский университет Press. С. 164–165. ISBN 9780520261112. Получено 6 сентября 2018.
- ^ Книги, Мэдисон; Куммер, Корби; Publishing, LLC, Эндрюс МакМил (ноябрь 2007 г.). 1001 еда, за которую стоит умереть. Издательство Эндрюса МакМила. ISBN 978-0-7407-7043-2.
- ^ Мэдисон Букс и Корби Куммер (2007). 1001 еда, ради которой стоит умереть. Издательство Эндрюса МакМила. п. 230. ISBN 9780740770432. Получено 6 сентября 2018.
| Супы и рагу | 
 | |
|---|---|---|
| Блюда из риса | ||
| Блюда из яиц |
| |
| Овощной блюда | ||
| Блюда из птицы | ||
| Блюда из свинины | ||
| Блюда из говядины | ||
| Морепродукты блюда | ||
| Другой белковые блюда | ||
| Сырные блюда | ||
| Антохито из кукурузное тесто | ||
| Антохито из пшеничное тесто | ||
| Соусы и приправы |
| |
| Десерты и сладости | ||
| Салаты | ||
| Хлеб | ||
| Напитки | ||
| Варианты | ||
| похожие темы | ||
| ||
Продовольственный портал
Портал Мексики
Категория
ВикиПроект | Этот Мексиканская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |