Дурос (еда) - Duros (food)

Дурос со вкусом чили и лимона
Дуросы из круглой муки вздуваются при жарке.

Дурос де Харина (также известен как паста пара дурос, дуритос, Дуррос, паста пара дурито, Chicharrones, чуррито, Мексиканские вагонные колеса или штифты колеса) являются популярными Мексиканский закуска сделано из воздушная пшеница, часто приправленный чили и лимон.[1]

В готовом виде дурос имеет легкую воздушную консистенцию, похожую на Chicharrones. Хотя оба еда содержат сопоставимые количества жир, chicharrones содержат больше белок в то время как дурос в основном углеводы, поскольку они состоят из пшеничная мука, с добавлением кукурузный крахмал, поваренная соль и пищевая сода для равномерного расширения во время приготовления.

Дурос иногда продаются уличные торговцы их также можно приобрести в виде сырых макаронных изделий во многих мексиканских продуктовых магазинах; они обычно изготавливаются в виде квадратов размером 1 дюйм и круглых колесных колес, но они также бывают разных размеров полос и квадратов.

Подготовка

Дурос может быть в микроволновке, но наилучшие результаты достигаются, когда они сильно прожаренный.[2] Готовые дуро часто продаются в супермаркетах, и их просто нужно обжарить в масле. [3] Обычно их обслуживают уличные торговцы в полиэтиленовый пакет и покрытые сальсой и чили, лаймом, солью, смешанные с содовой или с острый соус и лимонный сок который распыляется в пакет, а затем покрывается порошок чили.[4]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Редмонд, Шеннон (13 апреля 2003 г.). "Brim's продолжает лечить закуски новыми продуктами. Подробнее: Brim's продолжает лечить закуски новыми продуктами | Memphis Business Journal". Мемфис Бизнес Журнал.
  2. ^ Ринго (14 февраля 2013 г.). «Как приготовить Дуритос (Дурос, Pasta Para Duros, Churritos) | Это выросло на мне!». Itisapieceofcake2011.blogspot.com. Получено 2018-04-22.
  3. ^ https://www.mexgrocer.com/9830.html
  4. ^ Facebook Twitter электронная почта Распечатать статью AA (2011-10-27). "Chicharrones de Harina, классическое мексиканское уличное угощение". Феникс Нью Таймс. Получено 2018-04-22.