Пиво в Италии - Beer in Italy

В Италии пиво считается идеальным сопровождением к пицца.

Италия считается частью винный пояс Европы. Тем не менее, пиво, особенно массовое. светлые лагеры, распространены в стране. Традиционно считается идеальным сопровождением пицца; с 1970-х годов пиво распространилось из пиццерии и стал намного более популярным для употребления в других ситуациях.[1]

В седьмом веке до нашей эры на Сицилии Финикийцы торговали и употребляли пиво. В Пьемонт, Помбия, Провинция Новара, археологическое исследование обнаружило гробницы из Голасекская культура, в том числе гробница 560 г. до н.э., содержащая следы пива.[2] Древний Рим знали о пиве и производили небольшие количества, но системы производства были разрушены во время различных варварских вторжений.[3] Первая медицинская школа, Schola Medica Salernitana, похвалил вещество, заявив, что оно «поддерживает старость, течет по венам, улучшает самочувствие и укрепляет кровь».[4]

По случаю его свадьбы, Людовико Сфорца бесплатно раздавал пиво миланцам. В то время во Флоренции его называли «ячменным вином».[5] Первой пивоварней в Италии, по словам Гермеса Замполло, была "Spluga" в Кьявенна, который открылся в 1840 году. Однако компания Вюрер заявил, что его пивоварение началось в Брешия в 1829 г.[1] Первым в Италии, кто выращивал хмель для пивоварения, был Гаэтано Паски в 1847 г.[6] В 1983 году в стране было выпито 12 миллионов гектолитров пива.[7] По состоянию на 2010 год в Италии потребление пива составляло 30 литров на душу населения в год.[8]

Пивоварни и бренды

Перони Настро Адзурро в Венеция кафе

Одна из старейших и самых распространенных пивоварен Италии - это Peroni, сегодня принадлежит Асахи группа, которой также принадлежит популярный бренд Настро Адзурро.[1] Другие известные пивоварни и марки пива:[1]

Смотрите также[9][10][11]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Майкл Джексон (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Милан: Валларди. п. 52. ISBN  9788882112073.
  2. ^ Марко Каттанео (2013). La bionda venuta da lontano. Милан.
  3. ^ Майкл Джексон (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Милан: Валларди. п. 47. ISBN  9788882112073.
  4. ^ Майкл Джексон (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Милан: Валларди. п. 48. ISBN  9788882112073.
  5. ^ Майкл Джексон (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Милан: Валларди. п. 49. ISBN  9788882112073.
  6. ^ Умберто Паски (2010). L'uomo della birra. Форли: CartaCanta Editore.
  7. ^ Майкл Джексон (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Милан: Валларди. п. 55. ISBN  9788882112073.
  8. ^ «Статистика пива, 2010» (PDF). Брауэр-Бунд. 2011 г.. Получено 1 августа 2015.
  9. ^ Романутти, Фабиана. "Birra artigianale friulana al Daniel di New York". qbquantobasta.it (на итальянском). Получено 2019-07-17.
  10. ^ Суонсон, Алекс. "Как выбрать самое полезное пиво | TheHealthBeat.com". Получено 2019-07-17.
  11. ^ "La Birra di Meni sbarca a New York con l'alta cucina". www.ilgazzettino.it. Получено 2019-07-17.