Пиньолата - Pignolata

Пиньолата
Пиньолата из Мессины, с шоколадной и лимонной глазурью
Пиньолата из Мессина с шоколадной и лимонной глазурью
ТипКондитерские изделия
Место происхожденияИталия
Основные ингредиентыКондитерское тесто, шоколад и лимон ароматизированный сироп / глазурь

Пиньолата (Сицилийский: Pignulata) это Сицилийский кондитерские изделия, которые возникли в Мессина а также распространен в Калабрия. Это мягкое тесто, покрытое шоколад и лимон -ароматизированный сироп / глазурь. Это тесто наполовину покрыто или заморожено одним ароматизатором, а другая половина - другим, который затвердевает, когда пиньолата готова к подаче. Каждое тесто предназначено для нескольких человек и предназначено для нарезки на небольшие кусочки при подаче. На Сицилии этот десерт готовили для Карневале, последнего празднования перед началом Великого поста в Пепельную среду.[1]

Пиньолату также можно приготовить из небольших порций жареного теста, например, большого жемчуга, в остром медовом соусе с измельченным миндалем или фундуком. Перед подачей их кладут на тарелку в виде короны, сверху присыпают измельченными орехами.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Пиньолата". Сицилийская кухня плюс. Архивировано из оригинал 25 апреля 2017 г.. Получено 27 июля 2017.