Торт в бумажной упаковке - Paper wrapped cake

Торт в бумажной упаковке
Торт в бумажной упаковке
Торт в бумажной упаковке
ТипТорт
Место происхожденияГонконг
Основные ингредиентыШифоновый торт
Торт в бумажной упаковке
Традиционный китайский紙包 蛋糕
Упрощенный китайский纸包 蛋糕
Буквальное значениебумажный торт

Торт в бумажной упаковке (Китайский : 紙包 蛋糕; Jyutping : zi2 baau1 даан6 гоу1) является разновидностью Китайское тесто. Это одна из самых распространенных выпечки, которую подают в Гонконг. Его также можно найти в большинстве Чайнатаун пекарни. По сути, это шифоновый торт запекается в бумажном стаканчике.[1]

В пекарнях Чайнатаун, Сан-Франциско, его обычно называют "бисквит."

Подготовка

Традиционно приготовленные торты в обертке обычно приготовленный на пару в вок кастрюля, однако, Китайско-американский бисквиты обычно запеченный в печь. Пирожные обычно готовят, разделяя яичные желтки и белые, а также взбивая их отдельно.

Текстура

Обычно готовится и подается завернутым в пергамент квадраты Китайский Пирожные в бумажной упаковке имеют темно-золотисто-коричневый цвет снаружи и легкие пушистые внутри. Нежная текстура дополняется легкой сладостью, что позволяет подавать их как есть, без каких-либо добавок. иней и так далее.[2]

Обслуживание

Пироги обычно подают в бумаге, в которой они были испечены. Пироги, которые можно найти в пекарнях, обычно едят во время выпечки. завтрак, или же время чая.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Кристин Хо (5 августа 2008 г.). «Торт, завернутый в бумагу (гонконгские кексы)». christinesrecipes.com. Получено 12 августа 2012.
  2. ^ "Китайский бисквит в бумажной упаковке". Получено 2016-09-30.
  3. ^ "Мини-бисквит в бумажной упаковке | Легкие вкусные рецепты". rasamalaysia.com. Получено 2016-09-30.