Nǎiyóu sū bng - Nǎiyóu sū bǐng

Nǎiyóu sū bng
Типвыпечка
Место происхожденияТайвань
Регион или штатТайчжун

А nǎiyóu sū bng (奶油 酥餅) - маслянистое слоеное тесто, сделанное в виде тонкого круга. Это фирменное блюдо в Район Дацзя из Тайвань. Тесто состоит из множества слоев, каждый из которых очень тонкий и хрустящий. Начинка состоит из сливочного масла и мальтоза. Типичный nǎiyóu sū bng имеет диаметр около 20 сантиметров и толщину около 1 сантиметра. Есть и меньшая разновидность диаметром примерно 10 сантиметров.

Рекомендации

  • 張 尊 禎 (2009-04-01). 台灣 糕餅 五十 味 - 舌尖 上 的 懷舊 旅行.台灣: 遠 流 出 Version 事業 股份有限公司. стр.103 頁 -104 頁. ISBN  978-957-32-6456-9.