Пия (еда) - Piaya (food)

Эта статья о филиппинской кухне. Для рода птиц см. Piaya.
Piaya
Piaya.jpg
Пьяя с московадо
ТипКондитерские изделия
КурсДесерт
Место происхожденияФилиппины
Регион или штатNegros Occidental
Связанный национальная кухняФилиппинская кухня
Температура сервировкиТепло или холодно
Основные ингредиентыМука и Московадо
ВариацииPiayitos
75[1] ккал

А пиая (Хилигайнон: пияя, выраженный[piˈjaja]; испанский: пиая[2], выраженный[Апджана]) это Московадо -заполненный пресный лепешка от Филиппины особенно часто встречается в Negros Occidental где это популярное лакомство.[3] Производится заливкой тесто со смесью мусковадо и сироп глюкозы. Затем начиненное тесто плющится скалка, посыпанный кунжут семена и запеченные на сковорода.[4]

Вариации

У традиционной сладкой начинки из мусковадо есть и другие альтернативы, в том числе убе и манго. А Piayito (Хилигайнон: пияйито) - крошечная версия пиая тонкий и хрустящий.[5]

  • Пияя запекается на сковороде

  • Свежеиспеченная пиайя

  • Ube и Московадо пиая

Рекомендации

  1. ^ «Калории в пиайе и пищевая ценность». Получено 7 июн 2014.
  2. ^ Ховен, Пинг. «Рецепт пияи или пияи». Пинг Desserts.com. Получено 29 апреля 2017.
  3. ^ Piccio, Belle. «Piaya - сладкое негренское лакомство». Получено 7 июн 2014.
  4. ^ Ньюман, Ясмин. "Лепешки Московадо (пия)". Получено 7 июн 2014.
  5. ^ "Пияя и Пияйитос". Архивировано из оригинал 7 июня 2014 г.. Получено 7 июн 2014.