Нгоме (хлеб) - Ngome (bread) - Wikipedia

Нгоме
ТипЛепешки
Место происхожденияМали
Основные ингредиентыПросо, воды, растительное масло

Нгоме это лепешка сделано в Мали используя только просо,[1] воды и растительное масло.[2][3] Просо обычно бывает домашним и грубым.[4]

Рекомендации

  1. ^ Крис Инь; Рене Редзепи; MAD (2 октября 2018 г.). Мы с вами едим одно и то же: о бесчисленных способах, которыми еда и кулинария соединяют нас друг с другом (MAD Dispatches, Volume 1). Ремесленник. п. 26. ISBN  978-1-57965-856-4.
  2. ^ Avani Burdett. Поваренная книга деликатесов - Рецепты деликатесов Burdett: как готовить и продавать продукты континентальной и мировой кухни. Springwood emedia. п. 14. ISBN  978-1-4761-4462-7.
  3. ^ Энциклопедия пищевой химии. Elsevier Science. 22 ноября 2018. С. 2–. ISBN  978-0-12-814045-1.
  4. ^ Голодная планета: что ест мир. Социальные исследования. 2007. с. 579. ISBN  978-1-56004-298-3.

внешняя ссылка

  • Адамс, Бет (23 мая 2016 г.). "Worldly Rise: МАЛИ: ЕДА". Мирское восхождение. Получено 2019-05-06. Включает авторский рецепт хлеба нгоме.