Шотис Пури - Shotis puri

Шотис Пури
Shoti.jpg
Шотис Пури
ТипХлеб
Место происхожденияГрузия
Регион или штатЕвропа
Основные ингредиентыбелый мука

Шотис Пури или просто шоти (Грузинский : შოთის პური) является разновидностью традиционных Грузинский хлеб, из белого мука и в форме каноэ.[1] Шоти выпекают в особой пекарне, которая называется тон или же Торн / Турне (старогрузинский). Слово родственно тандыр. Хлеб подают, как и любой другой хлеб, но он, как правило, более популярен на особых праздниках, таких как Пасхальный, Рождество, и Новый год, а также дни рождения и свадьбы.[2] Свою отличительную форму она приобретает благодаря способу приготовления, поскольку длинные пряди теста приклеиваются внутрь традиционной круглой кирпичной или глиняной печи правильной формы.

Рекомендации

  1. ^ Лаура Келли (2009). Гурман Шелкового пути: Том первый: Западная и Южная Азия. Блумингтон, Индиана (США): iUniverse. С. 40–41. ISBN  978-1-4401-4307-6. Получено 15 марта 2013.
  2. ^ Бурум, Линда (1993-06-03). "РЫНКИ Грузия в моих мыслях". Лос-Анджелес Таймс. Получено 2008-04-02.