| Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален
Найдите источники: "Лаобин" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Ноябрь 2014 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Лаобинг |
| Тип | Лепешки |
|---|
| Место происхождения | Китай |
|---|
| Основные ингредиенты | Соль, мука, вода |
|---|
|
Лаобинг (также: Luobing; Китайский : 烙 餠; пиньинь : làobǐng, lobǐng) - это разновидность пресных лепешка популярен в некоторых частях северного Китая, в том числе Пекин. Иногда его называют китайскими блинами.
Лаобинг может быть размером с большой пицца толщиной около одного сантиметра, имеет рыхлую и вязкую консистенцию. Бинг готовится путем обжаривания на сковороде раскатанного слоеного пресного теста, состоящего из соли, муки и воды.[1] Большинство рабочих просты, хотя у некоторых зеленый лук или же коричневый сахар внутри теста. Лаобин обычно нарезают ломтиками и подают в качестве основного продукта питания, или его можно обжарить с мясом и овощами, чтобы приготовить чаобинг (жареные китайские оладьи).
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Qarooni, J., 1996: Технология лепешки, Springer p. 86.
Категория: Лепешки
Продовольственный портал
