Макки ди роти - Makki di roti - Wikipedia

Макки ди роти

Макки ди роти
Тип	Хлеб
Место происхождения	Индийский субконтинент
Регион или штат	Пенджаб (регион)
Основные ингредиенты	Кукурузная мука
Поваренная книга: Makki di roti   СМИ: Makki di roti

Макки ди роти (Пенджаби: ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ (Гурмукхи ), मक्की की रोटी (Деванагари )) - квартира, пресный Пенджаби хлеб из кукуруза шрот (кукурузная мука),^[1] в основном едят в Пенджаб регион в северной части Индийский субконтинент. Как большинство ротис на Индийском субконтиненте его пекут на тава.

В прямом смысле, макки ди роти средства "хлеб кукурузы »в Язык пенджаби. Макки ди роти в готовом виде желтого цвета и имеет гораздо меньшую силу сцепления, что затрудняет обращение с ним.

Макки ди роти обычно делают зимой в Пенджаб и часто сопровождается Saag (особенно сарсон да сааг т.е. вареные горчичные зеленые листья), махан (масло) и пахта^{[нужна цитата ]}. Аналогичным образом в Химачал и Пенджаб, его едят с саагом (от шаака на овощи в санскрит ), а также Маах (Урад) даал.^{[нужна цитата ]}

Смотрите также

• Список хлеба
• Кукурузная тортилья
• Тало ​​(еда)

Рекомендации

1. Джеффри, М. (2014). Всемирный вегетарианец Мадхура Джаффри: более 650 рецептов без мяса со всего мира. Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. С. 797–799. ISBN  978-0-307-81612-2.

дальнейшее чтение

• «Makki di roti 'и' sarson da saag 'теряют свой блеск на пенджабском блюде». Hindustan Times. 14 января 2015 г.. Получено 5 мая, 2015.
• «Этой зимой Макки ки Роти недоступен». NDTV. 21 ноября 2009 г.. Получено 5 мая, 2015.
• «Зимний рецепт: Сарсон да сааг, макки ди роти». Таймс оф Индия. 17 января 2015 г.. Получено 5 мая, 2015.
• Марваха, П. Шакахаари (на голландском). Xlibris Corporation. п. 149. ISBN  978-1-4771-7170-7.^{[самостоятельно опубликованный источник ]}