Кухня сарайки - Saraiki cuisine

Пакистанская еда Karahi Beef.jpg
Эта статья является частью серии
Пакистанская кухня
پاکستانی پکوان
  • Флаг Пакистана.svg Пакистанский портал
  • Foodlogo2.svg Продовольственный портал

Кухня сарайки (Сараики: سرائیکی کھانا) Относится к родному кухня из Люди сарайки в центральном Пакистане. Стиль приготовления присутствует в Сарайкоговорящий регион из южный Пенджаб, а также части южных Хайбер-Пахтунхва, северный Синд и северо-восток Белуджистан. Еда сарайки включает в себя множество уникальных местных блюд, которые также имеют влияние с соседними региональными кухнями. Столичный город Мултан является центром кулинарии Сараки.

Блюда

манго это сезонный фрукт региона летом.[1]

Кухня Мултани Сараки включает в себя Phikka Khuwa, Maal Pooray, Chilra (Dosa), Satto, Kupri, Bhatt, Dodha, Lassi, Kakko, Dillay aali Siwiyan, Billay aali Siwiyan, сухбат и Т. Д.Сохан халва традиционное блюдо южного Пенджаба, особенно Мултан.[1] Это халва десерт, который готовится путем кипячения смеси воды, сахара, молока и кукурузного крахмала до затвердевания. Шафран используется для ароматизации топленое масло используется для предотвращения прилипания к сковороде. В качестве добавок добавляют миндаль, фисташки и семена кардамона.[1] Южные города Пенджаба Дера Гази Хан, Бахавалпур, Уч Шариф и Маилси также известны своей продукцией "Сохан халва".[1]

Мултани чаамп - мясное блюдо, состоящее из бараньи отбивные приготовленные с различными ароматизаторами и специями, помещенные в канализацию и обжаренные на углях.[2]Сохбат это еда из сараики пояса Хайбер-Пахтунхва, Пакистан и сараики пояс из Пенджаб, Пакистан. Это традиционное блюдо Дамаан и другие пояса Сараки Д.И. Хан, танк, Бхаккар, Layyah, Мианвали, Таунса Шариф, Vehoa,и Д. Г. Хан. Сохбат одинаково популярен в Сараки и Патхане. Дамаан. Пайнда или Сохбат - одно из менее известных блюд, но это особое блюдо, которое довольно популярно в Северном Пакистане. Водяная подливка с тикка масала подается на ложе из кусочков горячего чапати.

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d «Сохан Халва - дар города святых». Dawn.com. 16 декабря 2013 г.. Получено 3 мая 2014.
  2. ^ «Мултани Чаамп». NDTV Еда. Получено 5 сентября 2015.