Ката-кат - Kata-kat

Ката-кат

Ката-кат (Урду: کٹاکٹ) Или така-так (Урду: ٹکاٹک) - особое мясное блюдо[1][2] популярен во всем Пакистан. Это блюдо из Карачи, Пакистан, приготовленное из субпродукты (т.е. смесь различных мясных органов), включая яички, мозг, почки, сердце, печень, легкие и бараньи отбивные в масло сливочное. Название блюда - звукоподражание от звука двух острых лезвий, которые ударяют по сковороде, когда режут мясо. Вопрос о том, правильное ли название - ката-кат или так-а-так, остается открытым.

Посуда

Ката Кат использует более плоскую версию Карахи как сковородку и два плоских короткоруких Карахи шпатели или реализовать похожий Шпатели как устройство для нарезки и жарки.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Кат-А-Кат". Дамы Пакистана: готовим с минетом. Архивировано из оригинал на 2016-03-13. Получено 2017-02-27.
  2. ^ "Кат-А-Кат". Пакистанские рецепты Фаузии. Архивировано из оригинал на 2016-08-16. Получено 2017-02-27.