Кадчгалл - Kadchgall

Кадчгалл твердый цилиндрический сыр который возник из Пуштуны из Пакистан и Афганистан. Сыр, как правило, очень сладкий и немного соленый. Для лучшего вкуса сыр обычно готовят из овца молоко, несмотря на то что верблюд также можно использовать молоко, которое затем свертывается йогурт. Сыр обычно желтовато-белый по цвету и эластичный.

внешняя ссылка