Алоо гоби - Aloo gobi

Алоо Гоби
Алоо gobi.jpg
ТипКарри
КурсГлавный
Место происхожденияИндийский субконтинент
Регион или штатИндийский субконтинент
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыКартофель, цветная капуста, Индийские специи (куркума )

Алоо гоби (выраженный[aːlu ɡɔːbʱi]) это вегетарианское блюдо от Индийский субконтинент сделано с картофель (другой), цветная капуста (капля (ч) я), и Индийские специи.[1] Это популярно в Индийский и Пакистанские кухни.[2] Он имеет желтоватый цвет из-за использования куркума, и иногда содержит калонджи и листья карри. Другие распространенные ингредиенты включают: чеснок, имбирь, лук, кориандр стебли помидор, горох, и тмин. Существует множество вариаций и похожих блюд, но название остается прежним.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Далал, Т. (2007). Панджаби хана. Санджай и компания. п. 90. ISBN  978-81-89491-54-3. Получено 3 декабря 2018.
  2. ^ Campbell, L.A .; Кэмпбелл, Т. (2014). Сборник всех звезд Китайского исследования: цельные продукты на растительной основе от ваших любимых поваров-веганов. BenBella Книги. п. 141. ISBN  978-1-939529-97-8. Получено 3 декабря 2018.