Kroppkaka - Kroppkaka
 Кроппкакор из Блекинге подается с брусничным вареньем и маслом | |
| Тип | Клецки |
|---|---|
| Место происхождения | Швеция |
| Основные ингредиенты | Картофель, лук, свинина или же бекон |
Kroppkaka (множественное число «кроппкакор») является традиционным Шведский вареные картофельные пельмени. Заполнение лук и свинина или же бекон. Картофель, пшеница мука, лук, соль и фарш / свинина являются обычными ингредиентами кроппкака. Они очень похожи на норвежские распебол и литовский Чепелины. [1]
Кроппкакор подаются с масло сливочное или же половина на половину и брусничное варенье. С ним также часто едят жареный некопченый полосатый бекон. Есть некоторые региональные вариации рецепта, в частности, когда речь идет о пропорциях отварного и сырого картофеля. В некоторых вариациях широко представлены специи. Кроппкакор в основном едят на юге Швеции. Landskap (регионы) Эланд, Смоланд, Готланд и Блекинге. Кроппкакор также традиционно едят в марте в студенческом городке Упсала, где студенческое общество Kalmar Nation устраивает Kroppkakegasque, официальный ужин в честь этого блюда, который включает в себя конкурс еды.[2]
Кроппкакор и тряпка выглядят очень похожими по форме. Однако кроппкакор в основном готовят из вареного картофеля и пшеницы, тогда как сырой картофель и ячмень используют в качестве салата.[3]
Смотрите также
- Кумле - Норвежские картофельные пельмени
- Kloesse - картофельные кнедлики, часто встречающиеся в центральноевропейской и восточноевропейской кухне
- Путин рэпе - Акадские вареные картофельные клецки
Рекомендации
- ^ «Кроппкакор». sweden.se. Получено 1 декабря, 2019.
- ^ «Кроппкака». вкусatlas.com. Получено 1 декабря, 2019.
- ^ "Палт оч кроппкака". faktoider.nu. Получено 1 декабря, 2019.
внешняя ссылка
- Рецепт Öland Kroppkaka Спорный, если этот рецепт для Öländska kroppkakor или обычного kroppkakor.
