Ада (еда) - Ada (food)

Ада
Ада (еда) .jpg
Альтернативные названияЭла Ада
Место происхожденияИндия
Регион или штатКерала
Основные ингредиентыРисовая мука, сахар или же неочищенный пальмовый сахар, тертый кокос

Ада или же Эла Ада,[1] является Индийское сладкое и традиционные Керала деликатес, состоящий из рис посылки, заключенные в тесто из рисовая мука, со сладкими начинками, приготовленные на пару банановый лист и служил как вечернюю закуску или как часть завтрак. Это видно даже в некоторых частях Тамил Наду а также. кокос и рисовая мука два основных ингредиента. Это закуска из сырого рисовая мука, сахар или же неочищенный пальмовый сахар и тертый кокос. Обычно его готовят Онам.[2] Poovada готовится на кончике лист подорожника как Ниведям[3] за Онам, в эту аду идет, с кокос начинка, посыпка Thumbapoo (белый цветок Leucas aspera ),[4][ненадежный источник? ] делая его более благоприятным.[5][ненадежный источник? ] Иногда банан также добавляется в подачу начинку из кокоса, джаггери и банана. Пряный Оттада это уникальный завтрак с Maida и рисовая мука в качестве основных ингредиентов. Его также можно сделать без Maida, но используя рисовая мука в одиночку и не готовится на пару, а готовится на Тава или пламя.[6] Иногда пломбы внутри ады были бы Чаккаваратти (Джем Джекфрут).[7][ненадежный источник? ] Ада также дается как Прасад (Священная пища) в преданные в храмы в Керала.[8]

Смотрите также

Тамале

Рекомендации

  1. ^ "'Наданская гастрономическая фиеста ». Индус. 3 мая 2008 г.
  2. ^ "Джет празднует Онам в полете". Газета Матрубхуми.
  3. ^ «Наиведям в Индии». India9.com. 7 июня 2005 г.. Получено 24 июля 2012.
  4. ^ "Thumba (Leuca Indica) - цветы Кералы | Все об аюрведе". Keralaayurvedics.com. 23 марта 2007 г.. Получено 24 июля 2012.
  5. ^ "Healthy N Spicy ...: Ада - Традиционный завтрак Кералы". Healthynspicy.blogspot.com. 26 июля 2006 г.. Получено 24 июля 2012.
  6. ^ «Рецепт Оттада: вкусная закуска из рисовой муки и кокоса». Pachakam.com. Архивировано из оригинал 20 февраля 2012 г.. Получено 24 июля 2012.
  7. ^ sh (25 мая 2007 г.). «Десерт: Чаккаваратти (Джем из Джекфрута) и Элай Адай». Thithippu.blogspot.com. Получено 24 июля 2012.
  8. ^ «Храм Гурувайур Шри Кришны». Chrmglobal.com. Получено 24 июля 2012.

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Ада (еда) в Wikimedia Commons