Сиопао - Siopao

Сиопао
Siopao1.jpgСалат пао уличный торговец чиангмай 03.jpg
Вершина: Сиопао булочки с куриной начинкой; Нижний: Уличный торговец в Чиангмай, Таиланд, продажа различных видов Salapao
Альтернативные названияСалапао (Таиланд ), Манапуа (Гавайи )
ТипБаози
КурсЛегкая закуска, Кухня
Место происхожденияФилиппины
Температура сервировкиГорячей
0.33 ккал  (1 кДж )

Сиопао (упрощенный китайский : 烧 包; традиционный китайский : 燒包; Peh-e-jī : Сиопау; Тагальский произношение:[ˈƩopaʊ]), что буквально означает «горячая булочка»), является Филиппинская кухня исконная версия Кантонский булочка на пару называется ча сиу бао.[1]

Описание

Это популярная закуска, которую продают в основном пекарни и продавцы, а также во многих китайских ресторанах и закусочных на Филиппинах. По начинке бывают разные разновидности: свинина Асадо или же Bola-Bola (сочетание свинины, курица, говядина, креветка или же соленое утиное яйцо ). Также существует множество способов запекания.[2]

Уникальный вариант от Остров Сиаргао это Paowaw, десертная булочка с начинкой из Букайо (подслащенное измельченное кокосовое мясо).[3]

Старый городская легенда или же утка утверждает, что сиопао сделан из мясо кошки, из-за относительной дешевизны сиопао и Синофобия.

В другие страны

Аналогичная производная есть у Тайская кухня называется Salapao (Тайский: ซาลาเปา). Салапао иногда готовят со сладкой начинкой на десерт.[4] Это также фаворит в Гавайи где это называется Манапуа.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Фрэнсис Лоррейн Хау-Анг (25 августа 2010 г.). «10 лучших сиопао в Маниле». www.spot.ph. Получено 21 декабря 2010.
  2. ^ http://www.mixingbowl.com/content/GELACIOSFILIPINOAMERICANRECIPES/recipe/5805221/Baked-Siopao[постоянная мертвая ссылка ]
  3. ^ Дамо, Ида. «Две уникальные закуски от Суригао: Paowaw и Milledo». ВыбратьФилиппины. Получено 28 июля 2019.
  4. ^ «Салапао - китайские булочки на пару». www.thaizer.com/. 15 января 2010 г.. Получено 21 декабря 2010.