Pinuneg - Pinuneg

Pinuneg
КурсКровяная колбаса
Место происхожденияФилиппины
Регион или штатКордильерское нагорье
Основные ингредиентысвиная кровь

Pinuneg это Филиппинский кровяная колбаса происходящий из Игороц. Он сделан из свиной крови (иногда из крови коровы или карабао), рубленого свиного жира, соли, красного лука, имбиря и чеснока, заправленных в оболочку из тонкой кишки свиньи. Его традиционно готовят во время церемонии принесения в жертву свиней.[1][2][3][4][5]

Рекомендации

  1. ^ «Багио ест: отправляйтесь в этот ресторан, чтобы в буквальном смысле попробовать кровь». Новости ABS-CBN. Получено 25 марта 2019.
  2. ^ «Еда: Мясо - Пинунег». Даликан. Получено 25 марта 2019.
  3. ^ «Чем заняться в Багио после лета (часть 1 из 3): в центре внимания кафе« Ягам »». Ест в Багио. Получено 25 марта 2019.
  4. ^ Quitasol, Кимберли. "Горная еда высокая". Филиппинский Daily Inquirer. Получено 25 марта 2019.
  5. ^ Тумиланг, Лорма. «Что в меню? Cañao с ватватом и пинунегом». Курьер Багио Мидленд. Получено 25 марта 2019.