Лумпьянг Кесо - Lumpiang keso

Не путать с Палочки из моцареллы.
Лумпьянг Кесо
Сыр Лумпия (Филиппины) .jpg
Альтернативные названиясырные палочки, сыр лумпия, сыр турон, лумпиан кесо, кесо лумпиа, кесо турон
КурсЗакуска
Место происхожденияФилиппины
Температура сервировкигорячий, теплый
Основные ингредиентысыр, обертка из люмпии
ВариацииLumpiang May Keso

Лумпьянг Кесо это Филиппинский сильно прожаренный закуска состоящий из палки сыр завернутый в тонкое яйцо креп. Это более широко известно как сырные палочки, сыр люмпия, или же сыр турон. Обычно его подают теплым и хрустящим с соусом для макания, приготовленным из смеси банановый кетчуп и майонез.[1][2] Его также можно подавать с чесночным майонезом или сладкий соус чили.[3]

Рецепт просто включает в себя катание большой сырной палочки (обычно плавленный сыр или же чеддер ) в обертка из люмпии (тонкий вид). Готовятся они быстро, обычно менее 2 минут. В идеале сыр или всю лумпию нужно охладить или даже заморозить перед приготовлением, так как это предотвращает полное плавление сыра при жарке. Кроме того, обертку из люмпии можно плотно свернуть, чтобы сыр не вытек.[3][4][5][6][7] Толщина рулона варьируется от очень тонких и длинных до толстых и коротких.[2] По желанию посыпается сырной пудрой.

Лумпьянг Кесо это тип люмпия. Блюдо легко изменить, в вариантах можно использовать другие виды сыра, например сливочный сыр или добавьте молоко, чтобы увлажнить сыр. Другие виды люмпии также могут использовать сыр, например динамита и Lumpiang Шанхай, но они считаются отдельными блюдами. Лумпьянг Кесо - популярная закуска для детей. Он также обычно используется как пища которую едят руками с пивом или другими алкогольными напитками.[1][8][9]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Мерано, Ванжо. "Сырные палочки". Панласанг Пиной. Получено 24 декабря 2018.
  2. ^ а б "Филиппинские сырные палочки". Не очень изобретательный повар. Получено 24 декабря 2018.
  3. ^ а б "Роллы Лумпиа с сыром чеддер". Русская филиппинская кухня. Получено 24 декабря 2018.
  4. ^ "Сырные палочки". Кавалинг Пиной. Получено 24 декабря 2018.
  5. ^ "СМОТРЕТЬ: Как сделать сырные палочки". Yummy.ph. Получено 24 декабря 2018.
  6. ^ «Закуска с сыром Лумпиа». Filipino-food-recipes.com. Получено 24 декабря 2018.
  7. ^ «Рецепт сырных палочек». Panlasang Pinoy Recipes ™. Получено 24 декабря 2018.
  8. ^ «Рецепт филиппинских сырных палочек». Рецепт пиной на iba pa ... Получено 24 декабря 2018.
  9. ^ «Лумпия с курицей и сливочным сыром». Мамины рецепты. Получено 24 декабря 2018.

дальнейшее чтение