Жареный рис Алиге - Aligue fried rice

Жареный рис Алиге

Альтернативные названия	Рис Алигу, жареный рис с крабовым жиром
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Филиппины
Сделано	Филиппинская кухня
Основные ингредиенты	Жареный рис в масле с Алига, чеснок, зеленый лук, черный перец и соль
Поваренная книга: жареный рис Алиге

Жареный рис Алиге (Тагальский произношение:[ˈAlɪgɛ]), также известный как крабовый жир жареный рис или же алигский рис, это Филиппинский жареный рис блюдо, приготовленное жаркое предварительно приготовленный рис с крабовым жиром (таба нг талангка или же Алига), тосты чеснок, зеленый лук, черный перец, каменная соль и, возможно, сливочное масло. Это традиционно яркий оранжево-желтый цвет из-за крабового жира. Его можно сочетать с морепродуктами, такими как креветки и кальмары, и есть как есть, или есть в сочетании с мясными блюдами.^[1]

Это вариант Sinangag (жареный рис с чесноком) и похож на жареный рис багун, который использует багун (креветочная паста).

Смотрите также

• Sinangag
• Жареный рис
• Kiampong
• Кунинг
• Sinigapuna

Рекомендации

1. «Крабовый жир или жареный рис Алиги». Kusina ni Teds. Получено 10 апреля 2020.
   - "Алига Райс". Анг Сарап. Получено 10 апреля 2020.
   - Альварес, Лхас. «Рецепт жареного риса из морепродуктов Алиге». Yummy.ph. Получено 10 апреля 2020.