Зерде - Zerde

Зерде
Zerde.jpg
ТипПудинг
КурсДесерт
Место происхожденияиндюк
Регион или штатВосточная Фракия
Температура сервировкиХолодный
Основные ингредиентыРис, розовая вода, шафран, сахар, изюм, фисташки
215 ккал  (900 кДж )

Зерде это турецкий Десерт вроде сладкого пудинг из рис это окрашено в желтый цвет с шафран. Это праздничное блюдо, популярное на свадьбах, праздновании рождения и в течение первых десяти дней священного месяца. Мухаррам. Зерд происходит из Персидский язык zard (زرد), что означает желтый. В некоторых регионах Турции Зердечал Куркума также добавлен для красивой окраски.

В Турции зерде очень популярно в регионах, где традиционно рисовые поля найдены. В Провинция Эдирне в Восточная Фракия, который обеспечивает почти половину производства риса в стране,[1] зерде - излюбленный десерт.[2] Вкусовые ингредиенты зерде незначительно различаются от региона к региону Турции в зависимости от местных фруктов.[3]

Зерде отличается от рисовый пудинг поскольку его готовят на воде, а не на молоке.[2]

Одна порция зерде содержит около 215 калорий.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Доктор Некми, Бешер. "Çeltik Tarımının Sorunları ve özüm Önerileri" (по турецки). Trakya Tarimsal Araştirma Enstitüsü. Получено 2011-11-26.
  2. ^ а б "Зерде" (по турецки). Тракья Гези. Получено 2011-11-26.
  3. ^ а б "Зерде" (по турецки). Хамарат Абла. Получено 2011-11-26.