Алиназик кебаб - Alinazik kebab

Алиназик кебаб
Alinazik.jpg
Алиназик на чесно-баклажановом пюре с вермишелью, рисовым пловом, помидорами гриль и зеленым болгарским перцем
Альтернативные названияАлиназик
Место происхожденияиндюк
Регион или штатГазиантеп
Основные ингредиентыБаклажан, ягненок

Алиназик кебаб, или просто алиназик,[1] это по-домашнему турецкий блюдо, которое является фирменным блюдом Газиантеп провинция индюк.[2] Это сделано из копченый и приправленный баклажан, приготовленные на гриле, а затем протертые, посыпанные кубиками обжаренного ягненок, предварительно заправленные и маринованные. Обычно подается с рисом. плов или йогурт с чесноком, овощами гриль и топлеными масло сливочное.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "алиназик" (в Турции). Ассоциация турецкого языка. 2008. Архивировано с оригинал на 2009-04-04. Получено 2009-08-14.
  2. ^ Атабай, Бану (2007). Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı (в Турции). Парк Фото. п. 103. ISBN  978-975-92047-3-0. Получено 2009-08-14.