Аджапсандали - Ajapsandali

Аджапсандал

Место происхождения	Грузия, Азербайджан
Основные ингредиенты	Баклажан, картофель, помидоры, болгарский перец, приправа
Поваренная книга: аджапсандал   СМИ: Аджапсандал

Аджапсандали (Грузинский : აჯაფსანდალი), или же аджапсандал^[1] (Азербайджанский: əcəbsəndəl) является традиционным Азербайджанский, Грузинский и Армянский блюдо, также популярное в Северный Кавказ. Это состоит из лук, баклажан, помидор и болгарский перец тушеный или жареный в растительное масло и приправлен чеснок, Бэзил, кориандр листья, петрушка и другие приправа. Иногда картофель, перец чили и даже морковь добавляются, хотя традиционные рецепты их не включают.^[2]

Смотрите также

• Хореш бадемжан

Рекомендации

1. Андрей Бугайский. Бинарный снаряд из овощей. // журнал BBQ.
2. Берфорд Т. 2015, Грузия, Путеводитель Bradt, п. 71.

внешняя ссылка

• Аджапсандали грузинский рецепт