Мирза Гассеми - Mirza Ghassemi - Wikipedia

Мирза Гассеми
Мирза-Касеми блюдо.jpg
КурсЗакуска
Место происхожденияИран
Регион или штатСеверный Иран (Гилан )
Основные ингредиентыБаклажан (Баклажан), чеснок, помидор, куркума, масло или сливочное масло, соль, перец, яйца
ВариацииКаду-Касеми

Мирза Гассеми или же Мирза Кассеми (Персидский: میرزاقاسمی) является Иранский закуска или основное блюдо на основе тандури или же жареный баклажан (баклажан), отличный от Северный Иран и Каспийское море регион (в частности Гилан провинция) .Этот соус известен как персидский соус из баклажанов. западные страны.[1]

Блюдо состоит из баклажанов, заправленных чесноком, помидорами, куркума, масло или сливочное масло, соль и перец, связанные вместе с яйцами.[2] Его можно приготовить как запеканка блюдо,[2] и обычно подается с хлебом или рисом. Вариант, сделанный с цуккини вместо баклажана называется Каду Гасеми.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Мирза Гасеми, рецепт одного из моих любимых блюд из Ирана». В погоне за неожиданным. Получено 2016-03-26.
  2. ^ а б Рамазани, Н. (1974). Персидская кулинария: таблица экзотических изысков. Iranbooks. п. 85. ISBN  978-0-936347-77-6.