Тахчин - Tahchin

Тахчин

Альтернативные названия	Тах-чин, тах-чин
Тип	Рисовый пирог
Место происхождения	Иран Тегеран (Персия)
Основные ингредиенты	Рис, курица филе, йогурт, шафран, яйцо
Поваренная книга: Тахчин   СМИ: Тахчин

Тахчин (Персидский: ته چین), Также пишется как тах подбородок или же тах-чин, является Иранский рисовый пирог в основном состоит из риса, йогурта, шафрана и яиц. Некоторые варианты блюда более сложные, включая куриное филе, овощи, рыбу или красное мясо. Тахчин состоит из двух разных частей: тонкой Тахдиг часть, которая включает куриное филе, шафран и другие ингредиенты на дне кастрюли, а вторая часть - белый рис. В ресторанах тахчин в основном готовят и подают без части белого риса.

внешняя ссылка

• Как приготовить персидский тах-чин

Ресурсы

• Перевод с персидской Википедии - ته چین