Кабаб торш - Kabab torsh

Кабаб торш

Кабаб торш (Персидский: کباب ترش) Является традиционным кебаб из Гилан и Мазандаран провинции в Иран. Это сделано с говядина, обычно филе или же вырезка, в последние годы его производили с курица тоже, поскольку не все могут позволить себе красное мясо в Иране. Красное или белое мясо маринуют в паштете из толченых грецкие орехи, гранат сок, нарезанный петрушка, оливковое масло и раздавили чеснок.

Затем его готовят на вертеле над углем. Традиционно его едят с Катех (отварной рис) и широкий выбор гарниров гилани.

Смотрите также