Гераклеум персикум - Heracleum persicum
| Голпар | |
|---|---|
 | |
| Цветок и лист | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| (без рейтинга): | |
| (без рейтинга): | |
| (без рейтинга): | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: | H. persicum |
| Биномиальное имя | |
| Гераклеум персикум | |
Гераклеум персикум, широко известный как Борщевик персидский или просто борщевик,Golpar گلپر , это поликарпический многолетнее растение травянистый цветущее растение в моркови семья Apiaceae, родом из региона Иран (Персия ). В диком виде растет во влажных горных районах Ирана, а также в некоторых прилегающих районах. Как пряность, это распространенное имя по-английски - ангелика, хотя и не относится к роду Анжелика.[1] Появившись в 1830-х годах, он распространился по Скандинавия. Сейчас это очень распространено в северных Норвегия, где он известен как Тромсё ладонь.[2]Растение также было замечено в Швеции.[3] В Финляндии он был объявлен инвазивным видом.[4]
Борщевик персидский - это поликарпический многолетнее растение,[5][6] то есть зрелое растение цветет и плодоносит сезон за сезоном.
Использует
Еда использует
Семена используются как специя в персидской кулинарии. Очень тонкие, маленькие семенные коробочки ароматные и слегка горькие. Обычно они продаются в виде порошка и часто ошибочно продаются как "ангелика семена ». Порошок присыпается бобы, чечевица и другие бобовые, и картофель. Голпар также используется в супах и рагу. Его часто используют присыпанный гранат arils.[7] Голпар также смешивают с уксусом, в который макают бобы перед едой.
Голпар можно использовать в небольших количествах (1-2 чайные ложки на фунт) при приготовлении бобов, чтобы уменьшить эффект газа в пищеварительном тракте, связанный с употреблением бобов.[8][неудачная проверка ][сомнительный ]
В Персидская кухня, лепестки используются в смеси специй Адвиех для ароматизации блюд из риса, а также блюд из курицы, рыбы и фасоли.
Нежные листья и стебли также можно мариновать (известные как Голпар Торши).
Общественное здоровье и безопасность
В соке пальмы Тромсё содержится фуранокумарины, что в сочетании с ультрафиолетовый свет, ведет к фитофотодерматит.[6] Есть некоторые анекдотические свидетельства того, что H. persicum может быть менее опасным, чем Х. mantegazzianum относительно фототоксичность.[1]
Меры борьбы
Известные способы борьбы с пальмой Тромсё - постоянная обрезка новых побегов. При резке рекомендуется использовать средства защиты, а металлорежущие инструменты следует очищать после использования, поскольку сок окисляется.
Смотрите также
- Гераклеум, род
- Другой высокий инвазивный Гераклеум разновидность: Heracleum mantegazzianum и Гераклеум Сосновский
- Неинвазивный Гераклеум разновидность: Heracleum sphondylium и Гераклеум максимальный
- Виды, которые можно принять за Гераклеум персикум:[5] дикий пастернак, Дягиль садовый, дикая ангелика
Рекомендации
Коуша, Армин; Ринго, Эйнар. 2015. Антибактериальный эффект водного экстракта Heracleum Spp. Растения борщевик из Европы о тринадцати различных бактериях. Pharmaceutical Chemistry Journal 2015; Volum 48. (10) s. 675-678. DOI: 10.1007 / s11094-015-1169-0
- ^ а б Альм, Торбьёрн (2013). «Этноботаника Heracleum persicum Desf. Ex Fisch., Инвазивного вида в Норвегии, или как меняются названия растений, их использование и другие традиции». Журнал этнобиологии и этномедицины. 9 (1): 42. Дои:10.1186/1746-4269-9-42. ISSN 1746-4269. ЧВК 3699400. PMID 23800181.
- ^ Страумсхейм Грёнли, Кристин (10 июля 2006 г.), Bjørnekjeks tar kvelertak på naturen (Борщевик удушает природу), заархивировано из оригинал на 2011-09-23, получено 12 сентября, 2011
- ^ "Heracleum mantegazzianum, Heracleum sosnowskyi и Heracleum persicum". Бюллетень ЕОКЗР. 39 (3): 489–499. 2009. Дои:10.1111 / j.1365-2338.2009.02313.x.
- ^ "Яттипуткет (Heracleum persicum -ryhmä) - Vieraslajit.fi". vieraslajit.fi.
- ^ а б Буй, Олаф; Петух, Мэтью; Экштейн, Лутц; Хансен, Стин Оле; Хаттендорф, Ян; Хюльс, Йорг; Яходова, Шарка; Кринке, Лукас; Маровокова, Ланка; Муллерова, Яна; Нентвиг, Вольфганг; Нильсен, Шарлотта; Отте, Аннетт; Пергл, Ян; Перглова, Ирена; Приекуле, Илзе; Пусек, Петр; Равн, Ганс Петер; Тиле, Ян; Трибуш, Светлана; Виттенберг, Рюдигер (2005). Руководство по передовым методам борьбы с борщевиком: рекомендации по управлению и борьбе с инвазивными сорняками в Европе (PDF). Хёрсхольм: Центр Skov, Landskab og Planlgning / Københavns Universitet. ISBN 978-87-7903-209-5. Получено 1 сентября, 2018.
- ^ а б Мейер, Софи; Тафф, Грегори Н .; Aune, Jens B .; Эйтер, Себастьян (2017). «Регулирование инвазивного растения Heracleum persicum частными землевладельцами в Тромсё, Норвегия». Наука и управление инвазивными растениями. 10 (2): 166–179. Дои:10.1017 / инп.2017.11.
- ^ Фухимори, Сачи (12 декабря 2013 г.). "Готовьте с гранатами, супер фруктами сезона". NorthJersey.com. Получено 31 декабря, 2013.
- ^ «Газы в пищеварительном тракте: болезни органов пищеварения - NIDDK». Архивировано из оригинал на 2014-10-11. Получено 2010-11-08.
внешняя ссылка
- Анализ нефти Гераклеум персикум L. (семена и стебли)
- Гераклеум персикум, Heracleum glabrescens (на персидском)
- Sajjadi, S.E .; Норузи, П. (2007). «Выделение и идентификация ксантотоксина (8-метоксипсорален) из плодов Гераклеум персикум Desf. бывший Фишер ". Исследования в фармацевтических науках. Апрель 2007 г. (2): 13–16. Получено 15 июн 2016.[постоянная мертвая ссылка ]