Oenanthe javanica - Oenanthe javanica

«Минари» перенаправляется сюда. О фильме 2020 года см. Минари (фильм).

Oenanthe javanica
Oenanthe javanica1.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Астериды
Заказ:Апиалес
Семья:Apiaceae
Род:Oenanthe
Разновидность:
О. javanica
Биномиальное имя
Oenanthe javanica
Синонимы[1]
  • Cyssopetalum javanicum Turcz.
  • Кортикатум дасилома Miq.
  • Dasyloma japonicum Miq.
  • Dasyloma javanicum (Blume) Miq.
  • Dasyloma laciniatum (Blume) Miq.
  • Dasyloma latifolium Линдл.
  • Дасилома суббипиннатум Miq.
  • Falcaria javanica (Блюм) Округ Колумбия.
  • Falcaria laciniata (Блюм) Округ Колумбия.
  • Oenanthe decumbens Косо-Поль.
  • Oenanthe kudoi Сузуки и Ямам.
  • Oenanthe normanii F.P. Меткалф
  • Oenanthe stolonifera Стена. бывший DC
  • Oenanthe subbipinnata (Miq.) Друде
  • Phellandrium stoloniferum Roxb.
  • Sium javanicum Blume

Oenanthe javanica, обычно Ява водянка,[2] Китайский сельдерей, Индийский полынь, Японская петрушка, водяной сельдерей, капуста и минари,[3] это растение капуста род происходит от Восточная Азия. (Китайский сельдерей это также имя, данное Apium graveolens var. secalinum). Он имеет широко распространенное нативное распространение в умеренная азия и тропическая азия, а также является родным для Квинсленд, Австралия.[4]

Это растение не следует путать с растениями этого рода. Cryptotaenia, иногда называемый «японской дикой петрушкой» (Мицуба в Японский ).

Описание

Oenanthe javanica - это многолетнее растение, вырастающее примерно до 1 м в высоту, с волокнистыми корнями, выходящими из всех узлов, и цветами с 5 белыми лепестками и 5 тычинками. Листья ароматные, голые, с оболочкой, покрывающей стебель. Листочки делятся на дольки и морщинистые.[5] Сорт «Фламинго» имеет красочную розовую окантовку. Растение в диком виде растет во влажных местах, вдоль ручьев и по краям прудов.

Кулинарное использование

Хотя многие другие виды капусты чрезвычайно токсичны, Oenanthe javanica съедобен и выращивается в Китае, Индия, Япония, Корея, Индонезия, Малайзия, Таиланд, Тайвань и Вьетнам, а также в Италия, где его весенние ростки смакуют как овощ.

Индия

Обычно его употребляют в Северо-Восточная Индия состояние Манипур, где он является одним из основных ингредиентов Манипури эромба и Сингджу.

Япония

Называется сери (セ リ) на японском языке это один из ингредиентов символического блюда, которое употребляют на японском весеннем фестивале, Нанакуса-но-секку.

Корея

В Корее растение называется минари (미나리) и едят как Намул овощной.

  • Минари-многоим (салат из маринованной капусты)

  • Минари-ой -мучим (заправленный бородавкой и салат из огурцов)

  • Минари-Buchimgae (блин на воде)

  • Минари-гангха (роллы водяной капусты)

Избиратели

Растение содержит персикарин и изорамнетин.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Список растений: рабочий список всех видов растений, получено 12 мая 2016
  2. ^ "Oenanthe javanica". Служба охраны природных ресурсов База данных РАСТЕНИЙ. USDA. Получено 21 июля 2015.
  3. ^ Водяная ява / Oenanthe javanica - Wisconsin DNR, получено 1 августа, 2019
  4. ^ "Oenanthe javanica". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2 августа 2015.
  5. ^ Танака, Ёситака; Ван Ке, Нгуен (2007). Съедобные дикорастущие растения Вьетнама: изобильный сад. Таиланд: Orchid Press. п. 26. ISBN  9745240893.
  6. ^ Антикоагулянтная активность персикарина и изорамнетина. Ku SK, Kim TH и Bae JS, Vascul Pharmacol., Апрель 2013 г., том 58, выпуск 4, страницы 272-279, Дои:10.1016 / j.vph.2013.01.005

внешняя ссылка