Млаббас (Сирийский арабский) (арабский: ملبس) и Ногль (Иранский персидский), или Nuql (Афганский персидский) (Персидский: نقل), Или сахар -покрытый миндаль, это традиционный Сирийский, Иранский и Афганскийкондитерские изделия. Это делается путем кипячения сахара с водой и розовая вода а затем покрыть смесью жареный миндаль. Это также может быть сделано с другими орехи Такие как грецкие орехи или другие предметы. Ногль часто едят вместе с чаем.
Ногл часто входит в Сирийский, Иранский и афганский свадьбы, основанные на древних арабских / персидских / афганских обрядах. В рамках свадебного торжества в доме невесты часто готовят обильную еду. В состав еды входит набор кондитерских изделий и сладостей, в том числе ногль, за которые обычно платит жених.[1] Во многих местах как в Иране, так и в Афганистане, ногль (Нукл) осыпается на жениха и невесту, как и конфетти в западных странах было бы.[2]
^Батманглий, Наджмие. Новая пища для жизни: древняя персидская и современная иранская кулинария и церемонии. Вашингтон: Маг, 2008. (стр. 393-395). ISBN 0-934211-34-5
^Сабери, Хелен. Афганская еда и кулинария. Нью-Йорк: Гиппокрена, 2000. (стр. 9). ISBN 0-7818-0807-3
Иранский портал