Козинаки или Gozinaqi (Грузинский : გოზინაყი выраженный[gɔzinɑqʼi]) является традиционным Грузинский кондитерские изделия из карамели орехи, обычно грецкие орехи, жареный в мед, и служил исключительно на Новогодняя ночь и Рождество.[1] В западных грузинских провинциях Имерети и Рача, его иногда называли Чурчхела, название, которое чаще применяется к грецким орехам, пришитым к веревке, окунутым в густой сок белого винограда и высушенным. В некоторых сельских районах Грузии и грецкие орехи, и мед раньше ассоциировались с сакральностью. По устоявшейся традиции, козинаки - обязательный компонент празднования Нового года / Рождества.
Смотрите также
использованная литература
орех кондитерские изделия |
|---|
| Целые или измельченные | | Засахаренный | |
|---|
| Сахар в массе | |
|---|
| В массе | |
|---|
|
|---|
| Земля | |
|---|
| Пюре | |
|---|
| Начинка, топпинг или основа | |
|---|
