Гориба - Ghoriba
 | Было предложено, чтобы эта статья была слился в Курабия. (Обсуждать) Предлагается с сентября 2020 года. |
 Печенье гориба | |
| Альтернативные названия |
|
|---|---|
| Тип | печенье |
| Курс | Десерт |
| Регион или штат | |
| Связанный национальная кухня | Алжирский, Марокканский, Тунисский, Ливийский, Египтянин, |
| Основные ингредиенты | |
| Похожие блюда | |
А гориба (арабский: غريبة, Также пишется грибия, граиба, или же грийяба) является разновидностью печенье подготовлен в Магриб, Египет и другие части Арабский мир. Это раунд, песочное печенье сделано с мука, сахар, масло сливочное, и обычно миндаль. Его часто подают с Ливийский чай, Арабский кофе или же Мятный чай Магреби. Гориба, иногда произносимый как Гурайба, жил в Великая Сирия площадь, Ирак и другие арабские страны с древних времен.[1] Они похожи на полвороны из Андалусия и Qurabiya из Иран.[2][3][4]
Региональные вариации
Алжир
Грибия (Алжирский арабский: غريبية)[5][6][7]
- Грибия с миндалем
- Грибия с арахис
- Грибия с грецкие орехи
- Грибия с фисташки
Марокко
Гориба (Марокканский арабский: غْرِيبَة)
- Mlouwza, сделанный из миндаля и сахара, приправленный апельсиновая вода
- Гориба бахла
- Гориба дьял цайт
- Гориба Мрамла
Тунис
Граиба (Тунисский арабский: غريبة)
- Граиба бидха, сделанный с пшеничная мука
- Ghraïba droô, сделанный с сорго мука
- Ghraïba homs, сделанные с мука из нута
Ливия
Граиба Ливийский арабский перевод: | غربية
- Гориба с арахисом
- Гориба с миндалем
- Гориба с грецкими орехами
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Саллум, Хабиб (28 февраля 2012 г.). Поваренная книга арабских ночей: от шашлыка из баранины до бабы гануджа, вкусной домашней арабской кухни. Издательство Tuttle. п. 138.
- ^ Уильямс, Стефани (5 августа 2012 г.). «Я потерял и люблю это в Марокко». Вестник Солнца. Получено 1 апреля 2015.
- ^ Краген, Пэм (19 марта 2013 г.). «Поваренная книга - любовное письмо в Марокко». U-T Сан-Диего. Получено 1 апреля 2015.
- ^ Екатерина Вешалка (2000). Марокко: Мировая еда. Одинокая планета. п. 98. ISBN 1-86450-024-7.
- ^ Лабурдетт, Жан-Поль; Аузиас, Доминик (2012). Алжир 2012-2013 (На французском). Petit Futé. п. 61. Получено 1 апреля 2015.
- ^ Беллахсен, Фабьен; Руш, Даниэль (2005). Délices de Tunisie (На французском). Париж: EDL. ISBN 2-84690-243-7.
- ^ Талхуас, Натали; Бонне, Элоди; Вольпатти, Селин; Бизо, Дидье (2010). Douceurs du Maghreb; Бейрут: Альбурак (На французском). ISBN 978-2-84161-485-1.