Ira - Şıra

Ira или же сира это турецкий безалкогольный напиток, приготовленный из слегка ферментированный виноградный сок.^[1] На вкус он сладкий из-за высокого фруктоза это содержит. Цвет - терракотовый. В основном подается с Искендер кебаб. Ароматная версия şıra подается в Мраморный регион с именем Hardaliye. Hardaliye - это шира, ароматизированная семенами горчицы и вишневыми листьями в течение 15 дней. Hardaliye обычно подают в качестве закуски в особых случаях.

Рекомендации

1. Рози Эйлифф (2003). индюк. Грубые направляющие. п. 56. ISBN  978-1-84353-071-8.