Пиапаран - Piaparan - Wikipedia

Пиапаран
Альтернативные названияПипапаран, Пиарун, Пярун, Пиаран, Пьяран
КурсГлавное блюдо
Место происхожденияФилиппины
Регион или штатЛанао-дель-Сур
Температура сервировкигорячей
Основные ингредиентыкурица (или другие виды мяса или морепродуктов), куркума, лук, чеснок, измельченный кокос, палапа, кокосовое молоко
Похожие блюдаPyanggang Manok, Адобо Са Гата

Пиапаран, также известный как пипапаран, пиаран, или же пиарун, это Филиппинский блюдо из мяса (обычно курица ) или морепродукты, приготовленные в кокосовое молоко бульон с тертым кокосом, чеснок, лук, имбирь, куркума, белый зеленый лук (сакураб), Лабуйо чили, и различные овощи и приправленные палапа. Это происходит из Люди маранао из Ланао-дель-Сур. Пиапаран означает «тертый кокосовый орех» в Маранао и это тип гинатаан.[1][2][3][4][5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Heussaff, Эрван. «Региональные блюда: пьяпаран с курицей маранао». Толстый ребенок внутри. Получено 5 марта 2019.
  2. ^ "{Eid Eats 2014} Chicken Piaparan". Не очень изобретательный повар. Получено 5 марта 2019.
  3. ^ Понсека, Николь; Тринидад, Мигель. Рецепт: пиапаран манок (рагу из куриных крылышек с имбирем, зеленым луком и чили) из фильма «Я - филиппинец»'". Хьюстон Хроникл. Получено 5 марта 2019.
  4. ^ «Рецепт: блюдо маранао с курицей пиапаран». Новости ABS-CBN. Получено 5 марта 2019.
  5. ^ "Кухня Маранао". Минданао Еда. Получено 5 марта 2019.