Аям бумбу ружак - Ayam bumbu rujak

Аям бумбу ружак
Аям Бумбу rujak.jpg
Аям бумбу ружак
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИндонезия[1]
Регион или штатЯва, По всей стране
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыкурица, острая приправа

Аям бумбу ружак типичный Яванский еда, приготовленная из молодого куриного мяса с добавлением красной основной специи, приготовленной на гриле. Красная основа - это специя, приготовленная из соли, чеснока, лука и красного перца чили.[2] Называется приправа ружак потому что есть много специй, кроме чили, в том числе коричневый сахар, который обычно используется во фруктовом соусе роджак.[3] Аям бумбу руджак часто называют Аям Бакар Бумбу ружак, так как он жареный (индонезийский: Бакар), поэтому часто рассматривается как один из вариантов различных Аям Бакар рецепты.

Собственно, приправу ружак не только сочетают с курица, но также можно смешать его с жареной рыбой, жареной уткой и другими. Аям бумбу руджак родом с Восточной Явы, затем его популярность выросла в различных регионах Индонезии и является любимым блюдом многих людей и кругов. Обработанные приправы ружак, приобретающие острый, пикантный и сладкий вкус, придают блюдам из курицы неповторимый вкус.

Смотрите также

Аям бакар бумбу ружак, подается в виде шведского стола

Рекомендации

  1. ^ «Асам манис аям бумбу руджак, маканан кхас сурабая». (Индонезийский)
  2. ^ "Resep ayam bumbu rujak yang bikin mata melek". 22 июня 2019. (Индонезийский)
  3. ^ "седапня аям панганг бумбу руджак расанья манис педас". (Индонезийский)