Саюр асем - Sayur asem

Саюр асем
	Саюр асем
Курс	основное блюдо
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Джакарта, Западная Ява, Бантен
Температура сервировки	горячая и комнатная температура
Основные ингредиенты	разные овощи в тамаринд суп
	Поваренная книга: Саюр асем; СМИ: Sayur asem;

Саюр асем или же Sayur Asam является индонезийский овощной суп. Это популярный Блюдо Юго-Восточной Азии начиная с Суданская кухня, состоящий из овощей в тамаринд суп.^[2]

Кисло-сладкий вкус этого блюда считается освежающим и хорошо сочетается с жареными или приготовленными на гриле блюдами, в том числе соленая рыба, Икан Горенг, Аям Горенг и лалапан, разновидность овощного салата, который обычно подают в сыром виде, но его также можно приготовить и обычно едят с вареный рис и Sambal Terasi Соус-чили.

Происхождение блюда можно проследить до Сунданский народ из Западная Ява, Бантен и Джакарта область, край. Хорошо известно принадлежность к Суданская кухня и Бетави ежедневная диета.

Ингредиенты

Общие ингредиенты арахис, молодой джекфрут, молодые листья и неочищенные семена Мелинджо, билимби, чайот, и длинные бобы, все приготовленные в супах на основе тамаринда и иногда обогащенные говяжий бульон. Довольно часто в рецепт также входит кукуруза.

Варианты

Существует несколько вариантов, включая Sayur Asem Jakarta (версия от народа бетави Джакарта ), Sayur Asem Kangkung (версия, которая включает вода шпинат ), Сайур Асем Икан Асин (включает соленую рыбу, обычно змееголов ), и Sayur Asem Kacang Merah (состоит из Красная фасоль и зеленая фасоль в тамаринде и говяжьем бульоне). В Каро версия sayur asem сделана с использованием факел имбирь бутоны и, что более важно, семенные коробочки с кислым вкусом. Sayur asem rembang это овощной суп с кисловатым привкусом.^[3]^[4]

Саюр асем

Смотрите также

Рекомендации

^ "Седжара лахирнья Саюр асем". (Индонезийский)
^ «40 лучших блюд Индонезии». CNN Travel. 9 августа 2011 г.. Получено 30 января, 2015.
^ Планета, Л .; Berkmoes, R.V .; Brash, C .; Cohen, M .; Elliott, M .; Mitra, G .; Noble, J .; Сколник, А .; Стюарт, I .; Уотерс, С. (2010). Одинокая планета Индонезия. Путеводитель. Публикации Lonely Planet. п. 81. ISBN 978-1-74220-348-5. Получено 30 января, 2015.CS1 maint: ref = harv (связь)
^ Bacon, D .; Коллинз, Т. (2010). Культурный шок! Джакарта: Путеводитель по обычаям и этикету по выживанию. Культурный шок!. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. стр. 217. ISBN 978-981-4435-56-7. Получено 30 января, 2015.CS1 maint: ref = harv (связь)

Этот Индонезийская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

[Sayur_Asem-1] "Седжара лахирнья Саюр асем". (Индонезийский)

[2] «40 лучших блюд Индонезии». CNN Travel. 9 августа 2011 г.. Получено 30 января, 2015.

[3] Планета, Л .; Berkmoes, R.V .; Brash, C .; Cohen, M .; Elliott, M .; Mitra, G .; Noble, J .; Сколник, А .; Стюарт, I .; Уотерс, С. (2010). Одинокая планета Индонезия. Путеводитель. Публикации Lonely Planet. п. 81. ISBN 978-1-74220-348-5. Получено 30 января, 2015.CS1 maint: ref = harv (связь)

[4] Bacon, D .; Коллинз, Т. (2010). Культурный шок! Джакарта: Путеводитель по обычаям и этикету по выживанию. Культурный шок!. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. стр. 217. ISBN 978-981-4435-56-7. Получено 30 января, 2015.CS1 maint: ref = harv (связь)

[1]

[2]

[3]

[4]