Куэ сери мука - Kue seri muka - Wikipedia
 Тарелка куэ сери мука | |
| Альтернативные названия | Куэ Шри Мука или же путри салат |
|---|---|
| Тип | Торт (слоеный торт ), пудинг, куэ |
| Курс | Легкая закуска или же Десерт |
| Место происхождения | Индонезия и Малайзия |
| Регион или штат | Юго-Восточная Азия |
| Сделано | Банджарский и Малайцы |
Куэ сери мука, Шри Мука или же путри салат (букв. торт с красивым лицом) Банджарский и малайский двухслойный десерт с приготовленный на пару клейкий рис, образующий нижнюю половину, и слой зеленого заварного крема, сделанный из пандан сок (отсюда и зеленый цвет).[1] Кокосовое молоко - ключевой ингредиент в этом куэ. Он используется для придания кремового вкуса при варке клейкого риса и приготовлении заварного крема. Этот куэ найден в Индонезия (особенно в Южный Калимантан ),[2] Малайзия и Сингапур.
В 2009 году Департамент национального наследия Малайзии объявил сери муку одним из 100 продуктов и напитков малазийского наследия. [3][4]
Смотрите также
- Куэ
- Список десертов
- Список индонезийских десертов
- Список продуктов, приготовленных на пару
- Банджарская кухня
- Малайская кухня
Примечания
- ^ Сери Мука - рецепт Эми Бех В архиве 2010-02-05 в Wayback Machine
- ^ Куэ Бхой дан Сери Мука, Куэ Традиционный ян Кокок унтук Сугухан Лебаран
- ^ Объекты - Нематериальные - Продукты питания 2009 г. Департамент наследия
- ^ Наси кандар малазийский оригинал Звезда онлайн
внешняя ссылка
- (на малайском) Малайский десерт
Категория
Продовольственный портал| Общие блюда |
| ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Закуски |
| ||||||||||||
| Десерты | |||||||||||||
| Напитки |
| ||||||||||||
| Приправы | |||||||||||||
| |||||||||||||
 | Этот Индонезия -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Малайзия -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |