Аям пансух - Ayam pansuh

Аям пансух
Альтернативные названияАям пансох, манук пансух, манок пансох, или же сёк танок дарум бу-урук
ТипБлюдо
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИндонезия и Малайзия
Регион или штатЗападный Калимантан и Саравак
СделаноДаяки и Малайцы
Температура сервировкиГорячий или теплый
Основные ингредиентыКурица, чеснок, красный лук, лимонник, галангал, имбирь, листья бунгкан или салам и красный перец чили[1]

Аям пансух или манук пансух это блюдо, приготовленное путем приготовления курица мясо в бамбук стебель[2] залить водой (из которой позже будет суп), приправами и залить тапиока уходит из маниока растение (позже можно будет есть вместе с приготовленной курицей). Происхождение аям пансух неизвестно, но Ибанс и Бидаюхс жители западного Борнео всегда готовят это блюдо во время фестивалей, особенно во время Гавай Даяк (праздник благодарения, знаменующий обильный урожай). Аям пансух типичен для жителей Саравак, Малайзия а также в Западный Калимантан, Индонезия. Планируется вывести блюдо на международный рынок.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Россхам Русли (19 декабря 2011 г.). "Манок Пансох". Звезда. Получено 27 июн 2016.
  2. ^ Тамара Тиссен (2012). Борнео: Сабах - Бруней - Саравак. Путеводители Брэдта. С. 266–. ISBN  978-1-84162-390-0.
  3. ^ "'Выход манок пансох на международный рынок не невозможен'". Почта Борнео. 26 ноября 2012 г.. Получено 27 июн 2016.