Tharid - Tharid

Tharid
Tharid..JPG
Тарид.
Альтернативные названияThareed
ТипТушить
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияАравийский полуостров
Регион или штатСеверная Африка, Средний Восток и Юго-Восточная Азия
Температура сервировкиГлавное блюдо
Основные ингредиентыХлеб, овощной или мясной бульон

Tharid (арабский: ثريد, Также известный как трид, тагриб, Ташриб или же тарид) является традиционным Араб блюдо из кусочков хлеб в овощах или мясе бульон Обычно его употребляют особенно в священный месяц Рамадан и довольно популярен в Ираке и Аравии.

Источник

Блюдо принадлежит к арабским культурам. Блюдо примечательно тем, что упоминалось в ряде хадис приписывается пророк Мухаммед, в котором он сказал, что тарид был лучшим среди всех блюд, и что он превосходил другие блюда в том смысле, что Аиша превосходил других женщин.[1]

Распространять

Тарид широко распространен не только в Аравийский полуостров, но и в Северная Африка, где он известен как trid, и даже в Синьцзян, где он известен как терит. Множественные вариации рецепта были доведены до Испания посредством Мавры. Марокканский трид создается путем наслоения жареного мяса между тонкими бумажными слоями теста (варка). В Сирия, похожее блюдо под названием Фаттех состоит из смеси жареного и измельченного Лепешки с йогурт и приготовленное мясо. В Индонезия, известный в Малайская кухня, из-за Араб влияет на Малайская кулинарная культура.[2]

Потребление

Обмакнуть хлеб в бульон и съесть его с мясом - самый простой способ съесть тарид. Другой вариант предполагает укладку хлеба и мяса в несколько слоев.

Галерея

  • Ягненок сушеный

  • Суп из баранины

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Коэли Фицпатрик, доктор философии; Адам Хани Уокер (25 апреля 2014 г.). Мухаммед в истории, мысли и культуре: энциклопедия Пророка Бога [2 тома]. ABC-CLIO. п. 214. ISBN  978-1-61069-178-9.
  2. ^ «22 вкусных малайских и индонезийских блюда, которые понравятся всей семье». Женский еженедельник. 17 мая 2020.

Примечания

  • Алан Дэвидсон: Оксфордский компаньон по еде, 2-й. изд. Oxford 2006, статья Tharid, С. 794