Es doger - Es doger - Wikipedia

Es Doger
	Чашка es doger
Курс	Десерт
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Бандунг, Западная Ява
Температура сервировки	Холодный
Основные ингредиенты	Кокосовое молоко и лед в розовом сиропе с красным жемчугом тапиоки, авокадо, тапай из маниоки, тапай из черного клейкого риса, джекфрут и сгущенное молоко.
	Поваренная книга: Es Doger; СМИ: Es Doger;

Es doger является индонезийский кокосовое молоко ледяной напиток на основе стружки розоватого цвета, часто служащий Десерт. Это специальность Бандунг, Западная Ява.^[1] Основная, или базовая, часть - засахаренный сладкий лед на основе кокосового молока в розовом сиропе, подается с pacar cina merah delima (красный тапиока жемчуг ), авокадо, маниока тапай, кетан хитам (чернить клейкий рис ) тапай, джекфрут, нарезанный кубиками хлеб и сгущенное молоко. Сгущенное молоко может быть простым (белым) или шоколад ароматный. Es doger приобретает розоватый цвет от розового сиропа, кокопандановый сироп, или розовый пищевой краситель. Es doger обычно продается на тележках с передвижными торговцами в крупных городах Индонезии, в основном в Бандунге, Джакарта, Маланг и Сурабая.

Подобный напиток

В Малазийский Айс Бандунг (Лед Бандунг) льда из кокосового молока с сиропом розовой розы на самом деле очень похож на es doger, хотя и с меньшим содержанием. Оба напитка имеют розоватый оттенок, а es doger часто ассоциируется с городом Бандунг. Однако отношения между двумя напитками неясны.