Сосати - Sosatie

Сосати
Куриный sosatie.jpg
Сосати с курицей
КурсГлавный
Место происхожденияЮжная Африка
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыМясо

Сосати (пл sosaties) является традиционным Южноафриканский блюдо из мяса (обычно баранины или баранины), приготовленное на шпажках.[1] Термин происходит от насыщать («шашлык») и сосиска (острый соус). Это из Cape Malay происхождение, используется в африкаанс, основной язык мыса Малайзия, и это слово стало более распространенным в Южной Африке. Маринованное, нарезанное кубиками мясо (обычно баранина) нанизывается на шашлык и готовится в стиле шашлык. Рецепты сосати различаются, но обычно ингредиенты могут включать кубики баранины, говядины, курицы, кураги, красного лука и смешанных перцев.

Подготовка

Подготовить, баранина куски маринованный ночь в жареном лук, перец чили, чеснок, листья карри и тамаринд сок, затем нанизать на шпажки и либо жареные на сковороде, либо гриль.[2] Однако чаще всего сосати готовят на улице, на браай (или барбекю). Куски мяса часто перемежаются мелким луком, нарезанным перцем, курагой или черносливом.

Смотрите также

Похожие блюда

Рекомендации

  1. ^ Райхлен, С. (2015). Планета Барбекю!: 309 рецептов, 60 стран (на немецком). Издательская компания "Уоркман". п. 251. ISBN  978-0-7611-6447-0. Получено 26 мая, 2017.
  2. ^ "Следы на песке". SouthAfrica.info. Южноафриканский туризм. Архивировано из оригинал на 2007-01-07. Получено 2007-01-19.