Куэ Кочи - Kue kochi

Куэ Кочи
Kuih Kochi.jpg
Куэ Кочи в Сингапур.
Альтернативные названияKoci
ТипКлецки, куэ, куих
КурсДесерт или закуска
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Связанный национальная кухняИндонезия, Малайзия, Сингапур, Бруней
СозданЯванский, малайский и Перанакан
Основные ингредиентыКлейкая рисовая мука, бритый кокос, пальмовый сахар[1]

Куэ Кочи или Koci (также известен как пасхальный торт на английском языке) является Приморская Юго-Восточная Азия клецки (куэ или куих ) нашел в Яванский, малайский и Перанаканская кухня, сделанный из клейкой рисовой муки и фаршированный кокосовой начинкой с пальмовый сахар.[1][2]

В Бруней, Индонезия, Малайзия и Сингапур, этот закуска часто как Десерт и можно есть в любое время (во время завтрак или время чая ). Черный цвет неотшлифованного риса символизирует смерть, а сладкая начинка - воскрешение.[2]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б "Куих Кочи". Кухня Поха. 11 августа 2010 г.. Получено 5 марта 2017.
  2. ^ а б Дэвид Ю. Х. Ву; Чи Бенг Тан (2001). Изменение китайских способов питания в Азии. Издательство Китайского университета. С. 135–. ISBN  978-962-201-914-0.