Germknödel - Germknödel

Germknödel
2015 0723 Germknödel Buttersoße Gaislachalm Sölden.jpg
Germknödel с масляным соусом
ТипМилая хлеб
Место происхожденияГермания и Австрия
Основные ингредиентыДрожжи тесто, сахар, толстый (обычно масло сливочное ), мак, сахар, острая слива варенье

Germknödel ([ˈꞬɛɐ̯mˌknøːdl̩] в Австрийский немецкий ) рассыпчатое дрожжевое тесто клецки (Knödel ),[1] наполненный пряностями Сливовый джем и подается с топленым маслом и смесью мак и сахар сверху. Иногда, хотя и менее традиционно, его подают с ванильным сливочным соусом. Это кулинарное блюдо Австрия и Бавария. Блюдо подается одновременно как Десерт и как основное блюдо.

Germknödel обычно представляет собой десерт сферической или булочки. Главный ингредиент десерта - дрожжи тесто с сахар и толстый, обычно масло сливочное, добавляем в тесто. Вареник наполнен Powidl, сладость слива варенье сдобренный гвоздикой и корицей. Пельмени готовят на пару, а затем подают горячими с топленым маслом или ваниль Десерт соус, посыпанный измельченным маком и сахаром.

Основное отличие Germknödel от родственного блюда, Dampfnudel, заключается в том, что первое либо приготовленный на пару или же вареный в подсоленной воде, а последний обжаривается и готовится на пару в смеси молока и масла.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Олдред, Джессика (7 февраля 2015 г.). «Отличные маленькие горнолыжные курорты: Альпбах, Тироль, Австрия». Хранитель. Получено 5 ноября, 2016.
  • Эрхард Спейсек, Neue böhmische Küche: ... und Weine aus Böhmen und Mähren. 2005. ISBN  978-3-85002-545-4

внешняя ссылка