Джоан Натан - Joan Nathan

Джоан Натан
Джоан Натан 5200800.jpg
РодилсяПровиденс, Род-Айленд
оккупацияжурналистка
Языканглийский
НациональностьАмериканец
ГражданствоАмериканец
Альма-матеруниверситет Мичигана
Жанрповаренные книги
Известные работыКиш, кугель и кускус: мой поиск еврейской кухни во Франции

Джоан Натан американец Кулинарная книга автор и газетный журналист. Она сняла документальные телевизионные фильмы на тему Еврейская кухня. Она была соучредителем нью-йоркского фестиваля еды на Девятой авеню в то время.Мэр Авраам Бим.

Образование

Джоан Натан родилась в Провиденсе, Род-Айленд, в семье Перл (Глюк) Натана и Эрнеста Натана. После получения степени магистра в Французская литература от университет Мичигана, она получила еще одну степень магистра в Государственное управление от Гарвардский университет с Школа государственного управления Джона Ф. Кеннеди.[1] В качестве журналиста по кулинарии в газете она посетила, среди прочего, Франция и Бразилия, открывая новые блюда или исследуя еврейскую кухню.

Карьера

Телевидение

Она была исполнительным продюсером и ведущей Еврейская кухня в Америке с Джоан Натан, сериал PBS, основанный на ее кулинарной книге, Еврейская кухня в Америке.[1]

Поваренные книги

Натан написал десять кулинарных книг, получив за них множество наград. Шесть посвящены еврейской кухне, а две - о Израильская кухня. Ее цель - сохранить Еврейский традиции, интервьюируя поваров и документируя их рецепты и рассказы для потомков.[2]

В 1985 г. Поваренная книга американской народной жизни выиграл R.T. Французская премия Tastemaker (теперь премия Джеймса Берда). Новая американская кухня выиграл премию Джеймса Бирда и IACP за «Американскую кухню» и за лучшую американскую кулинарную книгу. Она была приглашенным куратором Food Culture USA на выставке 2005 г. Смитсоновский фольклорный фестиваль, который был основан на исследовании для ее книги.[1]

Два десятилетия спустя, в 2005 году, Еврейская кухня в Америке выиграл Премия Джулии Чайлд за лучшую поваренную книгу года и премию Джеймса Берда (снова) за «Продовольствие Америки».[3]

  • Вкус Иерусалима, Маленький, коричневый 1975
  • Еврейская праздничная кухня, Schocken 1979
  • Поваренная книга американской народной жизни, Schocken 1984
  • Детская еврейская праздничная кухня, Schocken 1988
  • Еврейская кухня в Америке, Кнопф 1994
  • Еврейский праздничный пекарь, Schocken 1997
  • Еда Израиля сегодня, Кнопф 2001
  • Поваренная книга еврейских праздников Джоан Натан, Schocken 2004
  • Новая американская кухня, Кнопф 2005
  • Киш, кугель и кускус: мой поиск еврейской кухни во Франции, Кнопф 2010
  • Стол царя Соломона: кулинарное исследование еврейской кухни со всего мира, Knopf 2017

Личная жизнь

Израиль

Она жила в Израиль за три года работы мэром Тедди Коллек из Иерусалим.[4]

Брак

Натан был женат на адвокате Аллане Герсоне; у пары было трое детей. Натан делит свое время между Вашингтон. и Виноградник Марты.[1]

Награды

В мае 2011 года Натан получила особую награду от Института еврейских исследований YIVO за свой вклад в сохранение еврейской культуры.[5]

  • 2008 г., стипендиат MacDowell, Колония Макдауэлл[нужна цитата ]
  • 2005, премия "Серебряная ложка", журнал Food Arts[нужна цитата ]
  • 2002, почетный доктор Института еврейской культуры имени Спертуса.[нужна цитата ]
  • 2001 г., член фонда Джеймса Берда Кто есть кто в американской еде и напитках[нужна цитата ]
  • 1998, Еврейский ежедневный форвард "Форвард 50"
  • 1995, Премия Голды, Американский еврейский конгресс[нужна цитата ]
  • 1994, Еврейская кухня в Америке получил премию Джеймса Бирда за лучшую американскую кулинарную книгу и награду IACP / Julia Child Cookbook of the Year

Выступления гостей

Другой

В январе 2009 года она начала подавиться куском курицы в ресторане Art.Food.Hope, обедать в Вашингтон. но был спасен шеф-поваром Том Коликкио, который выполнил прием геймлиха.[10]

использованная литература

  1. ^ а б c d е "О Джоан Натан". Случайный дом. Получено 2009-07-20.
  2. ^ «Готовим с наглостью», Книжный раздел, Гаарец
  3. ^ Профиль Джоан Натан, Газета "Нью-Йорк Таймс, 28 марта 2007 г.
  4. ^ «Израильская Ханука». myrecipes.com. Архивировано из оригинал на 2008-12-28. Получено 2011-03-07.
  5. ^ «10-й ежегодный ужин в честь наследия YIVO» (PDF). YIVO. Получено 31 мая, 2011.[мертвая ссылка ]
  6. ^ а б "Джоан Натан: Книжный фестиваль 07". Библиотека Конгресса. Получено 2009-07-20.
  7. ^ Денчак, Мелисса. «Интервью с телеведущим Джоан Натан». Еда и вино. Получено 2009-07-20.
  8. ^ «Ханука с Джоан Натан». Эпизод CL9422. Продовольственная сеть. Архивировано из оригинал на 2009-10-10. Получено 2009-07-20.
  9. ^ «Джоан Натан: экзотический праздник». энергетический ядерный реактор. Получено 2009-07-20.
  10. ^ Коликкио использует маневр Геймлиха, чтобы спасти автора поваренной книги В архиве 2013-09-27 в Wayback Machine Slash Food, 19 января 2009 г.

внешние ссылки