Наси Тим - Nasi tim

Наси Тим

Наси Тим Аям
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Индонезия[1]
Регион или штат	Юго-Восточная Азия
Температура сервировки	Горячей
Основные ингредиенты	Рис приготовленный на пару с курица или же мясо
Поваренная книга: Наси Тим   СМИ: Наси Тим

Наси Тим является индонезийский приготовленный на пару куриный рис.^[2] В индонезийский язык наси означает (приготовленный) рис и Тим означает пар. Ингредиенты: курица, грибы и твердый вареное яйцо. Их заправляют соевым соусом и чесноком, а затем кладут на дно жестяной миски. Затем эту жестяную миску наполняют рисом и готовят на пару. Это блюдо обычно подают с легким куриным бульоном и нарезанным луком-пореем.^[1]

Вариации

Наси Тим в китайской столовой в Джакарта.

Хотя в нем обычно используется курица, в некоторых вариантах вместо курицы также используется свинина, рыба или говядина. Наси тим для младенцев часто готовят из красного риса и куриной печени.

Приготовление и подача

Нарезанные кубиками курицу и грибы без костей и грибов обжаривают с чесноком и приправляют соевым соусом, китайским вином, кунжутным маслом и устричным соусом. Рис заправлен солью, перцем и чесноком. На дно миски кладут сваренное вкрутую куриное яйцо, затем приправленную курицу и грибы, затем миску наполняют приправленным рисом. Затем миска готовится на пару в пароварке, пока она хорошо не приготовится.^[2]

Метод подачи следующий: наситим в металлических мисках (из жести, алюминия или нержавеющей стали) обычно хранится в пароварке, чтобы согреться. Затем его подают, ставя жестяную миску на тарелку, и ее содержимое будет напечатано на тарелке. Поскольку эту еду всегда подают горячими, как и куриный суп, наси тим известен как привычная пища в китайской индонезийской культуре.

Мягкая текстура риса и курицы без костей также делает это блюдо подходящим для маленьких детей и взрослых в период выздоровления.

Смотрите также

• Продовольственный портал
• Портал Индонезии

• Список блюд из курицы
• Список блюд из риса
• Список продуктов, приготовленных на пару
• Куриный рис по-хайнаньски
• Утиный рис

Рекомендации

1. Марвеллина. «Индонезийский паровой рис с курицей (наси тим аям)». Что приготовить сегодня.
2. Blessedfin (28 октября 2013 г.). «Наси Тим Аям Джамур (Рис, приготовленный на пару с курицей и грибами)». Мангкок дан Сампит.

• Тан, Мели Г. (2002), «Китайская диетическая культура в индонезийском городском обществе», в Ву, Дэвид Й. Х. и Чунг, Сидни К. Х. (ред.), Глобализация китайской кухни, Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press, стр. 152–169, ISBN  978-0-8248-2582-9.

внешняя ссылка

• Рецепт наси тима (на индонезийском языке)